烤翅相信大家都吃過，在肯德基，麥當(dāng)勞店里都可以看到它們的身影，烤翅以誘人的美味和金黃嫩酥的外表深受廣大人們的喜愛，尤其是小孩子，對它更是愛不釋手，烤翅有很多種，其中最讓人念念不忘的當(dāng)然是奧爾良烤翅了，奧爾良烤翅可以說是“翅中之王”。不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。
市面上賣的再好也不如自己做的踏實放心，你是不是也想學(xué)習(xí)奧爾良烤翅的做法呢，是不是也被它那鮮美的口感所吸引呢，下面就叫你奧爾良烤翅的家常做法，讓你在家也能感受奧爾良烤翅的美味。
雞翅用清水浸泡半小時以上，洗凈，用廚房紙擦干水分或瀝干，裝盆備用。
泡雞翅的時候可以準備大蒜汁，大蒜4粒切碎，放入蒜臼搗成泥，加少量清水浸泡10分鐘。
雞翅盆中倒入適量奧爾良腌料，加入過濾后的蒜汁水，反復(fù)抓勻，蓋保鮮膜入冰箱冷藏24小時
烤箱預(yù)熱200度，雞翅正反兩面刷薄薄一層蜂蜜，入預(yù)熱好的烤箱烤15分鐘，取出重復(fù)正反兩面刷薄薄一層蜂蜜，翻面放入烤箱繼續(xù)烤約10分鐘，看到雞翅上色較深時取出裝盤
烹飪技巧
1、調(diào)烤料一定要用蒜汁代替清水，會有意想不到的美味。
2、雞翅冷藏腌制24小時足夠入味，不需要用牙簽戳洞，當(dāng)然如果你著急可以這么做，但會影響皮Q彈的口感。
3、如果一次腌制的雞翅過多，可在冷藏24小時后取出一半，冷凍保存，吃之前室溫解凍即可，味道不會受影響。
怎么樣，是不是特別容易特別簡單呢?你自己在家就可以做，做給你的孩子吃，做給你的父母吃，他們不僅為奧爾良烤翅所癡迷，更會吃出愛的味道，這么簡單的美味，還不趕快來試一下。奧爾良烤翅是你居家休閑必不可少的美味佳肴。
