紅豆西米露在我們的飲食上面是一款很常見的甜品，這款甜品非常受歡迎。因為西米的甘甜和嚼勁，再加上紅豆的香甜，就這樣搭配形成了一款主流在現(xiàn)在甜品屆的甜品。很多人都喜歡食用紅豆西米露，但是對這個西米是什么和這款甜品的做法并不了解，想知道得更多的話就要往下看哦。
原來西米是印度尼西亞的一種比較有特色的特產(chǎn)，它含有大量的淀粉物質(zhì)，對補(bǔ)充人體的營養(yǎng)是很有幫助的，并且人體是很容易吸收這種物質(zhì)。而關(guān)于紅豆西米露的做法，大家想知道么?
食物原料：
小西米150克、蜜紅豆200克、牛奶500克、清水適量。紅豆250g，白糖220g，麥芽糖90g，冷水約1200ml
制作方法：
1、小西米放入沸水中煮到中間剩下個小白點;關(guān)火燜10分鐘。
2、燜好的小西米加入牛奶一起冷藏半小時;冷藏好的西米應(yīng)該飽滿膨大，洗足了牛奶的奶香味兒;
3、紅豆先泡一晚上。加入400ml水煮開。再倒入200ml冷水煮開，再倒入冷水煮開，重復(fù)4次。直到紅豆變軟。瀝干水分。放入白糖和麥芽糖拌勻后，小火煮至紅豆吸收糖分到粘稠的狀態(tài)就可以了。
4、把做好的蜜紅豆，和牛奶西米拌勻，甜美香滑的蜜紅豆西米露就做好了。
上面就是簡單的向大家介紹了關(guān)于紅豆西米露的一些做法，希望大家看完這個做法之后，在家中可以動手做一做。在炎炎夏日如果吃上一碗這樣的甜品的話，真的是精神倍爽啊，讓身體充滿能量。事不宜遲了，馬上去買材料吧。
