皮皮蝦味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，其特點(diǎn)是含水分較多，味道先天嫩滑，淡而柔軟，是餐桌上誘人的美味。老少皆宜，均可食用。中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。小朋友就更不用說(shuō)了，自然也是他們的最愛(ài)。有些小朋友挑食現(xiàn)象嚴(yán)重，皮皮蝦也成為了家長(zhǎng)引誘孩子吃飯的美食誘餌。
皮皮蝦的味道獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)非常的豐富。受到很多喜歡吃海鮮的朋友追捧，到底怎么樣才可以做出美味的皮皮蝦呢，今天我們就為大家推薦兩種皮皮蝦的不同做法。包你做出美味的皮皮蝦。
做法一之剁椒皮皮蝦：剁椒一種民間食品，與其說(shuō)它是一種食品倒不如叫它為調(diào)料來(lái)得貼切。剁椒可以稱得上一道人間美味，而將剁椒與其它食物一起制作，便造就了很多佳肴;如剁椒魚(yú)、“剁椒牛肉”等，為代表的“剁椒菜肴”人們食而不忘，其實(shí)這些菜肴在家庭同樣可以“仿制”，在菜肴調(diào)味時(shí)放入一些，那么，醇香誘人的美味定會(huì)從您的菜肴中飄來(lái)。
做法二之腐皮芝士焗蝦：
1、胡蘿卜去皮與青瓜洗凈
2、青瓜切絲
3、切成絲的青瓜加入鹽 白醋 糖做成酸甜青瓜
4、胡蘿卜切成絲
5、熱鍋加少量油炒熟，不要太熟。
6、午餐肉切條
7、熱鍋加油煎香
8、白米與清水煲成米飯
9、雞蛋打散加入鹽調(diào)味
10、熱鍋加油煎熟雞蛋
11、把煎熟的雞蛋切成條
12、豆腐皮用開(kāi)水焯下
13、把米飯放在中間，旁邊加入青瓜絲，胡蘿卜絲，蛋絲。午餐肉最后加入少量沙拉醬
14、把腐皮卷起來(lái)，盡量卷實(shí)點(diǎn)
15、把卷好的豆腐卷飯斜切
16、蝦去殼，尾巴殼要留下。
17、在肚中間用小刀穿一個(gè)小孔
18、把蝦的尾巴穿插過(guò)來(lái)
19、形成一個(gè)好帥的造型
20、芝士刨成絲
21、在豆腐卷飯上加入少量的芝士
22、入烤箱170度烤3分鐘
23、出爐后在面上加上造型的蝦再撒一層芝士，入烤箱180度烤10分鐘
24、擺放好的豆腐皮卷飯芝士焗蝦
看了以上兩種做法，你是不是有種馬上沖進(jìn)廚房的沖動(dòng)呢。皮皮蝦在剝的過(guò)程中比較麻煩，在這里我向大家推薦一個(gè)小技巧，就是使用筷子。先把蝦去頭去尾，然后將筷子從蝦尾插入，就能把蝦肉完整的捅出來(lái)了。另外下鍋的時(shí)候要保證鍋里沒(méi)有太多的油，避免油鍋里的油濺到身上。
