肉是很常見的食物，這樣的食物在制作上，也是有著很多不錯方法，那對肉在知道時候，也都是可以根據(jù)自己的喜愛，添加一些食材，這樣在吃的時候，都是會有很好口感，那粉蒸肉的家常做法都有什么呢，這樣的佳肴制作上，都是很簡單，并不是很復(fù)雜，所以制作的時候，都是不用擔(dān)心。
那粉蒸肉的家常做法具體是怎么樣的呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對它的制作方法，都是有著很好了解，制作的時候，也都知道如何做最佳，利于身體健康發(fā)展。
粉蒸肉的家常做法：
材料：豬肉(肥瘦相間)，米粉，紅糖，糟鹵，鹽，醬油各適量。
做法：
1)豬肉洗凈，切成0.3厘米厚的片(厚薄隨意)，瘦肉歸瘦肉片切，肥肉歸肥肉片切;
2)把豬肉片用紅糖，糟鹵，鹽，醬油腌30分鐘，為方便擺盤，肥肉和瘦肉最好分開腌;
3)把腌好的豬肉兩面均沾上薄薄一層米粉，一片片擺進(jìn)蒸肉的大碗里，把瘦肉放在底部，帶肥的肉放在表面層;
4)蒸鍋大火燒開水，放進(jìn)蒸肉大碗，旺火蒸40分鐘左右即可。
小訣竅
1.粉蒸肉未必定要選擇五花肉，太油膩。只要是肥瘦相間的肉都行。用五花肉來蒸，雖然汁多肉嫩，總嫌肥膩。其它肥瘦相間的肉，蒸出來的粉蒸肉既不干巴又不油膩，正好。
2.粉蒸肉里的米粉在拌肉時也不能多放，否則，蒸出的米粉易成團(tuán)且夾生。
3.擺盤時瘦肉在下，肥肉在上，蒸出的米粉肉香嫩。
通過以上介紹，對粉蒸肉的家常做法也是有著很好認(rèn)識，所以在制作這樣佳肴的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在對這樣佳肴制作的時候，食材搭配一定不能過于復(fù)雜，這樣在吃的時候，對人體也是有著很大危害。
