不少人把家常菜做的是非常的美味，紅燒草魚這道菜就是一個(gè)非常不錯(cuò)的家常菜，很多的人因?yàn)榧t燒草魚這道菜征服了不少人，對(duì)于紅燒草魚人們都想要做得好吃，紅燒草魚的做法有很多，下面就為大家詳細(xì)的介紹一下紅燒草魚的做法大全，希望大家都可以做出美味的佳肴。
紅燒草魚是很多人都在了解的佳肴，大家也都知道想要做出一道美味的佳肴就要懂得其中的關(guān)鍵，紅燒草魚的方法非常的多，想要做出正宗的紅燒草魚就要了解其中的奧秘，為了讓大家知道紅燒草魚的做法，就為大家來(lái)介紹一下，紅燒草魚是川菜系中的家常菜，其特點(diǎn)是香辣爽口，色鮮味濃。對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。
制作方法
1.將草魚去內(nèi)臟清洗干凈，在魚的身上切成“井”字，涂上鹽稍腌制一會(huì)兒，蔥、姜、蒜洗凈切成末，香菇洗凈切成絲，豬里脊肉切成絲;
2.坐鍋點(diǎn)火放入大量油，油至六成熱時(shí)，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油;
3.坐鍋點(diǎn)火，鍋內(nèi)留余油
，倒入蔥末、姜末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、白糖、草魚、生抽、胡椒粉、香油，稍燜一會(huì)兒，勾薄芡出鍋即可。
特點(diǎn)：色鮮味濃。
燒草魚做法2
用料 ： 臘草魚 10塊 、干辣椒 4個(gè) 、花椒 10粒 、蔥 、姜 、蒜 、醬油 、雞精 少許 、蒜苗 1小棵
做法
1.鍋中加入適量油 燒至七八分熱 將于放入煎炸 雙面炸至金黃 取出;
2.加入花椒、干辣椒炸香后，加入蔥姜蒜跟魚同煎，待出香味后，加小碗水;
3.開鍋后，蓋上鍋蓋小火燜;
4.等到湯快干時(shí)放入蒜苗和雞精，翻炒勻后即可出鍋
紅燒草魚的做法大全大家也都知道了，誰(shuí)都知道紅燒草魚不僅味道好，草魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是值得大家考慮的，大家吃東西無(wú)外乎就是好吃和營(yíng)養(yǎng)了，紅燒草魚真的是滿足了吃貨們，所以學(xué)會(huì)紅燒草魚可以走遍天下了。趕快去買材料來(lái)試一下吧。
