山藥是很常見的一種蔬菜,山藥的營養(yǎng)價值很高,而且還可以保護心腦血管。那么,怎么吃山藥保護心腦血管的效果最好呢?
山藥綠豆羹
將山藥洗凈,刮去外皮,切碎,搗爛成糊狀備用。將綠豆淘凈后放入沙鍋,加水適量,中火煮沸后,改用小火煨至熟爛成開花狀,調入山藥糊,繼續(xù)煨煮10分鐘,離火后兌入蜂蜜,拌和成羹即成,早晚分食??梢郧鍩峤舛尽⒁鏆饨祲?,主治肝火上炎型高血壓病。
山藥蝦皮糊
山藥洗凈,刮去外皮,切碎,剁成糜粉狀,放入碗中備用。鍋置火上,加清水適量,中火煮沸,加入洗凈的小蝦皮、黃酒、蔥花、姜末,繼續(xù)煨煮10分鐘,加入山藥糜糊,拌后煨煮至沸,加精鹽、味精、五香粉攪和即成,早晚分食??勺虧櫻}、固腎降壓,主治肝腎陰虛型高血壓病。
山藥決明荷葉汁
山藥60克,決明子15克,荷葉30克(鮮荷葉半張)。將山藥洗凈,輕輕刮去外皮,剖成條狀,切成小丁塊或搗爛成泥糊狀備用。將荷葉洗凈,切碎,放入紗布袋中扎口,與決明子同入沙鍋,加水,用中火煎煮15分鐘,調入山藥糊或山藥丁,繼續(xù)以小火煨煮10分鐘,取出藥袋,收取濾汁即成,早晚分服。本品可以補益肝腎、滋潤血脈、降血壓,主治肝火上炎型高血壓病。
燕麥山藥粥
燕麥片50克,鮮山藥100克切片,加水共煮為粥。本方適用于脾腎兩虛患者,每日服用一次。
山藥扁豆蓮子粥
白扁豆15克,山藥15克,蓮子15克,粳米50克。四味共煮成粥。該粥健脾止瀉,用于脾虛泄瀉、心悸等證。
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