此前曾流傳一種說(shuō)法，說(shuō)醋泡花生能夠降血壓，并且效果還不錯(cuò)。去嘗試的人不少，但結(jié)果如何就不知道了。那么醋泡花生真能降血壓?jiǎn)幔?
醋泡花生能降血壓?jiǎn)?？醋浸泡花生米降血壓的偏方是這樣的：花生米放在醋中浸泡7天，每日早晚各吃10顆。據(jù)稱該偏方能清熱活血，軟化血管，降血壓。推薦閱讀：盤(pán)點(diǎn)10種天然降血壓方法
除醋浸泡花生米外，還流傳著一些類似的偏方，如醋蛋（用醋浸泡雞蛋）、醋蒜（用醋浸泡大蒜）等。沒(méi)有人認(rèn)真的研究過(guò)這些偏方的作用，大家傳來(lái)傳去而已。
從偏方的組成看，雖然醋、花生米、雞蛋或大蒜等都是不錯(cuò)的食物，都比較健康，但要說(shuō)它們或它們的組合能使血壓下降，好像有點(diǎn)兒無(wú)從談起。過(guò)去流傳醋可以軟化血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化，但經(jīng)過(guò)認(rèn)真的研究發(fā)現(xiàn)，醋的作用是中性的（沒(méi)有降低心腦血管疾病的作用，但也沒(méi)有壞處）。
醋泡花生有5大功效作用
既然醋泡花生并不能降血壓，那么醋泡花生則有哪些好處？
1、防治心臟病
花生富含維生素E，能夠減少血小板在血管壁沉積的數(shù)量，進(jìn)而令血管保持柔軟?；ㄉ€富含可溶性纖維，能降低機(jī)體膽固醇的含量，對(duì)防治心臟病有一定作用。
2、降低體內(nèi)膽固醇
食用醋泡花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，加速器排泄，進(jìn)而降低膽固醇?；ㄉ始t衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，所以食用醋泡花生的功效對(duì)血小板減少、肺結(jié)核咳血和泌尿道出血等疾病有好處。
3、抑菌消食
多吃醋泡花生能提高胃酸濃度，有助于食物的消化和吸收，促進(jìn)食欲。醋還有很強(qiáng)的抑制細(xì)菌能力，短時(shí)間內(nèi)即可殺死化膿性葡萄球菌等細(xì)菌，對(duì)痢疾等腸道疾病、傷寒、流行性感冒和呼吸道疾病有預(yù)防作用。
4、增進(jìn)食欲
生活中我們經(jīng)常會(huì)因?yàn)楦鞣N原因而出現(xiàn)食欲不振的情況，比如像心情、壓力、疾病等因素，長(zhǎng)期食欲不振對(duì)人體的傷害是非常大的。專家提醒，在出現(xiàn)食欲不振等情況的時(shí)候應(yīng)該適量的多吃些醋泡花生米，它具有很好的促進(jìn)食欲的功效。將花生搭配醋一塊食用，不僅可以使菜增加鮮、甜及香味，同時(shí)還具有增進(jìn)食欲的功效，尤其是對(duì)消化不良而導(dǎo)致的食欲不振等問(wèn)題更具有調(diào)理作用。
而且醋泡花生米還具有殺菌的功效，尤其是對(duì)過(guò)咸、過(guò)膩的食品更加有效。加上點(diǎn)醋可降咸味，同時(shí)還可以有效的降低膩感。醋泡花生米的功效非常的多，在平時(shí)生活中可以適當(dāng)多吃。
5、護(hù)肝益神
醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，醋泡花生對(duì)保護(hù)肝臟具有良好的作用，并能促進(jìn)消化液的分泌，增強(qiáng)肝病患者的食欲。夏天人易產(chǎn)生疲勞、困倦之感，多吃點(diǎn)兒醋，很快會(huì)解除疲勞，使精力充沛。
醋泡花生米的做法
原材料：帶衣熟花生米、醬油、醋、麻油、雞翅汁（醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁=3∶2∶1∶1）、干辣椒、小蔥白。
制作工藝
1、干辣椒切成小圈，小蔥白切成末。
2、碗中倒入醬油、雞翅汁、撒入椒圈和蔥白末，淋入醋，調(diào)好汁味（各調(diào)料量可斟酌著放，直到味道到合乎自己的味蕾）。
3、倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可。
