海星當(dāng)然是能吃的，而且有比較高的藥用價(jià)值以及食用價(jià)值，因?yàn)榭梢云鸬胶芎玫淖萄a(bǔ)身體的效果，能夠快速有效的治療急慢驚風(fēng)、破傷風(fēng)、癲癇、胃脘痛。所以說海星如果能夠使用的話，對(duì)我們健康自然是比較有利的，但是最主要的你要選擇合理的使用方法，正確入藥。因?yàn)閯倱粕侠系暮Ｐ牵鋵?shí)是含有毒素的。
海星的藥用價(jià)值比食用價(jià)值要大。市場上賣的干海星一般都是拿來做藥料燉湯用。 以下參見:香港成報(bào) 海星的肉其實(shí)很少，基本上無食用價(jià)值，人們多以雄性海星來熬湯補(bǔ)身，若真是要吃的話，則可取雌性海星的卵(海星籽)。
海星的藥用價(jià)值比食用價(jià)值要大。海星的藥用價(jià)值：用于急慢驚風(fēng)、破傷風(fēng)、癲癇、胃脘痛、反酸、腹瀉、胃潰瘍。有鎮(zhèn)驚安神效果。市場上賣的干海星一般都是拿來做藥料燉湯用。
「秋風(fēng)起，雌性海星就會(huì)為產(chǎn)卵而作準(zhǔn)備，這時(shí)雌海星的籽會(huì)如花瓣一般，一大片一大片的黏在腹上，色澤淺啡，看上去與一般魚卵無異。」 全記做的海星菜有兩款，其一是熬湯，其二就是用海星籽伴蛋白、帶子、鮮蝦等同炒，炒成「賽螃蟹」一般，再釀回海星殼里?？瓷先?，這個(gè)菜賣相極之精致，雖然海星籽不算起眼，但卻可嘗得到其鮮甜且軟中帶實(shí)的質(zhì)感，用來配鮮甜的帶子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之夾。
通過上文的內(nèi)容介紹我們可以知道，海星可以吃，而且藥用價(jià)值也比較大，在烹煮過程當(dāng)中適量的放入海星，對(duì)我們的健康以及一些疾病的防治，可以達(dá)到很好的效果，可以治療反酸、腹瀉、胃潰瘍的問題，但是不可直接食用，其中是含有一些毒性的。
