? ?現(xiàn)代人都十分注重美容養(yǎng)生。紅棗是大家熟知的美容保健品,有補(bǔ)血益氣的作用,可以使人的臉色紅潤有光澤。雪梨一直都有清熱解毒,去火的功效,可以幫助人體去除體內(nèi)郁積的炎癥。而銀耳更是可以提高人體肝臟的排毒能力,可以保護(hù)人體肝臟的功能,同時其中所含的豐富的維生素D,幫助人體抵抗了鈣的流失,對小孩子也十分有幫助。將這三種糅合在一起,就是銀耳紅棗雪梨湯,其做法如下。
? ?1.銀耳去蒂,撕成小朵,用水浸泡2小時,洗凈。
? ?2. 放入電壓力鍋內(nèi),燉粘稠,放切塊的梨和洗凈去核的紅棗,冰糖,壓力鍋內(nèi)燉15分鐘即可。
? ?3. 冷了以后放入冰箱冷藏即可。
? ?挑選銀耳時,要注意以下幾點(diǎn)。
? ?一看:質(zhì)量好的銀耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色澤呈白色或略帶微黃,蒂頭無黑斑或雜質(zhì),朵形較圓整,大而美觀。如果銀耳花朵呈黃色,一般是下雨或受潮烘干的。如果銀耳色澤呈暗黃,朵形不全,呈殘狀,蒂間不干凈,屬于質(zhì)量差的。
? ?二摸:質(zhì)量好的銀耳應(yīng)干燥,無潮濕感。
? ?三嘗:質(zhì)量好的銀耳應(yīng)無異味,如嘗有辣味,則為劣質(zhì)銀耳。
? ?四聞:銀耳受潮會發(fā)霉變質(zhì),如能聞出酸味或其他氣味,則不能再食用。
? ?銀耳紅棗雪梨湯,不僅美容養(yǎng)顏,而且清熱解毒。對于患有老年慢性支氣管炎,肺炎的人群也有一定的幫助。因?yàn)樗梢詭椭Wo(hù)人體的肝臟。同時,其中的多糖類物質(zhì)還能提高人體的免疫力,兒童平時也可以喝點(diǎn)銀耳紅棗雪梨湯,對身體大有好處。