中國文化博大精深,我們的中醫(yī)文化又是不可或缺的濃重一筆,中醫(yī)常用食療的方法來進行身體的調(diào)養(yǎng),養(yǎng)生也離不開這些,車前子是一種很好的中藥材,同時也能當做食物來食用,有很好的養(yǎng)生作用,清熱解毒,可以預防不少疾病,那車前子食用方法是什么呢?下面我們就一起來看看吧。
車前幼苗嫩葉可食。用沸水焯后,既可涼拌、蘸醬,又可包餡、做湯等,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。葉是家畜的好飼料,既可生喂又可發(fā)酵用,也可秋制青葉曬干制成草粉,飼喂雞、兔等。
食用方法舉例:
1、車前燉豬小肚:所謂“豬小肚”即豬膀胱。其做法是將采來的鮮車前草用水洗凈備用,將200克洗凈的豬膀胱放到沸水鍋中煮熟撈出,切塊后與車前、鹽、味精、胡椒粉、蔥姜、料酒、肉湯等一同人鍋,燉爛后即成。車前燉豬小肚具有“清熱利濕,利尿通淋”的作用,可治膀胱炎、尿道炎等病。
2、車前湯:將采來的車前葉用水洗凈備用,鍋熱后放入豆油、蔥花、花椒、精鹽、姜絲等煽炒幾下,加500毫升水,放入車前葉,炒開后放入味精、香菜,即可出鍋。此湯具有清熱、利尿、消炎的功效。
3、綠茶車前草場:用100~150克鮮車前草,加水500毫升,煮沸5分鐘,加入綠茶0.5~1克,分3次飲用。此湯具有“清熱解毒、消炎、止血、止瀉”之功能,可治尿血,腹瀉、胃炎、前列腺炎等病。
看完上面的這些,車前子的一些療效和食用方法都很具體,夏天的時候很容易上火,拉肚子什么的,經(jīng)常食用車前子也是很好的,老人小孩都適合食用,食物的治療要比藥物治療好很多,沒有副作用,這也是我們中醫(yī)博大精深的地方。那現(xiàn)在你明白車前子的食用方法是什么了嗎?祝您身體健康