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? ?眾所周知，山藥是滋補(bǔ)性食材，雞蛋富含蛋白質(zhì)，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的首選食材，兩種食材都對人體有不少的好處，所以有不少人會把山藥和雞蛋放在一起食用，那么山藥和雞蛋這兩者一起食用時，到底有沒有什么需要注意的禁忌事項呢？今天，我們就一起來看一下山藥可以和雞蛋一起吃嗎。
? ?兩者應(yīng)該是可以一起吃的。因為山藥屬于薯蕷科，也就是紅薯的一種，我們吃紅薯的塊根是富含蛋白質(zhì)和淀粉的部位，所以山藥和雞蛋應(yīng)該是能同吃的。
? ?山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。雞蛋的蛋黃是酸性的，蛋白是堿性的，如果一個蛋吃下去，是弱酸性，所以按理不能算是與山藥相克的食物。不過如果擔(dān)心，可以只把雞蛋黃和山藥混雜著吃。
? ?山藥雞蛋湯 ?
? ?材料：山藥半斤、蛋一個、蔥一支、西紅柿1個、麻油1茶匙。 ?
? ?調(diào)味料：鹽一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙
? ?作法：1.山藥切滾刀塊，雞蛋打散，蔥切珠，西紅柿切塊。 ?
? ?2.山藥、西紅柿入鍋中煮滾五分鐘，調(diào)味并淋入蛋汁，最后下蔥珠，滴上麻油即可。
? ?山藥雞蛋面的
? ?材料：山藥粉200克，小麥粉400克，雞蛋2個，豆粉30克。
? ?調(diào)料：鹽、蔥花、姜末、味精、醬油、麻油各適量。
? ?做法：1、將山藥粉、小麥粉、豆粉放入容器中，倒入攪打成糊狀的雞蛋液，再加適量清水及少許鹽，和成面團(tuán)，然后搟成薄面片，切成寬面條。
? ?2、將面條下入沸水鍋內(nèi)，煮熟后酌加蔥花、姜末、鹽、味精、醬油、麻油，攪勻即成。山藥雞蛋面的功效：清熱生津，消腫止渴，寬中，潤膚，可預(yù)防肥胖及高脂血癥。
? ?那么，關(guān)于山藥可以和雞蛋一起吃嗎的問題，我們今天就了解到這里，其實(shí)山藥的主要功能是針對女性朋友們有益處的，它的主要作用是滋陰的，而雞蛋則是富含蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)的首選，所以山藥和雞蛋之間，并沒有什么沖突，而且雞蛋和山藥一起做成不同的菜式時，其功效也不一樣，所以大家盡可以放心的將兩種食材一起食用。
