對于食物的選擇，我們是需要格外慎重的，因?yàn)椴⒉皇撬心闼佑|的食物，都能夠補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，有的食物錯(cuò)誤的選擇的話，甚至還可能會導(dǎo)致舊疾復(fù)發(fā)，尤其是發(fā)物，所以在飲食選擇上，大家需要格外了解這些食物的特性，那么你有認(rèn)識過紫菜是否屬于發(fā)物嗎。
發(fā)物中如雞、蛋類、豬頭肉等對人體會產(chǎn)生不良影響。
發(fā)物匯集為異體蛋白，這種異體蛋白就可構(gòu)成過敏源而導(dǎo)致人體發(fā)病。
魚、蝦、蟹類本身就含組織胺，而組織胺可使血管通透性增高、微血管擴(kuò)張、充血、血漿滲出、水腫、腺體分泌亢進(jìn)及嗜酸性白細(xì)胞增高等，從而導(dǎo)致了機(jī)體變態(tài)反應(yīng)，即過敏反應(yīng)，誘發(fā)皮膚病，如出現(xiàn)紅斑、丘疹、水皰、發(fā)熱等。
有的高敏病人，甚至對大米、小麥、玉米等都可產(chǎn)生過敏反應(yīng)。酒、蔥、蒜等可通過酒精或揮發(fā)刺激物質(zhì)直接引起皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張、血流加速，使原有的皮膚病病情加重或病情遷延。
現(xiàn)代臨床研究還證實(shí)，忌食發(fā)物對于外科手術(shù)后減少創(chuàng)口感染和促進(jìn)創(chuàng)口愈合也具有重要意義。
但目前現(xiàn)代研究在這一領(lǐng)域上沒有確切的科學(xué)依據(jù)，吃了這些所謂發(fā)物是否一定會導(dǎo)致腫瘤的復(fù)發(fā)。比如信仰伊斯蘭教的人們?nèi)粘３缘木褪桥Ｈ狻⒀蛉?，他們患了腫瘤怎么辦？就不能沾肉了？所以關(guān)于“發(fā)物”的問題不是很有科學(xué)證據(jù)，應(yīng)該說只要沒有過敏反應(yīng)，吃了沒有不良反應(yīng)，這些東西可以少吃。只要控制一下吃的量，比如一個(gè)月只吃1、2次，每次少吃點(diǎn)，應(yīng)該沒什么問題。
紫菜不屬于發(fā)物，作為一種蔬菜類，其實(shí)可以健康地食用，而在發(fā)物最常見的有，雞蛋，魚蝦等，所以大家在飲食這件事情上，可以多去認(rèn)識和了解這些事物，只要吃得健康，才可以更好的幫助自己，補(bǔ)充所需要的各種營養(yǎng)。
