電飯鍋已經(jīng)成為了現(xiàn)在家常的電器，不光是可以用來煲湯，而且是特別的方便，只需要打開幾個(gè)開關(guān)，就不用擔(dān)心煤氣或者是火控制的不好出現(xiàn)危害了，而且電飯鍋不光是做法，還可以做湯，也是可以做菜的，無論是怎么樣制作味道都是不錯(cuò)的，接下來的這篇文章一道電飯鍋燉
電飯煲能燉豬腳1.首先要準(zhǔn)備好電飯煲一個(gè)，鐵鍋當(dāng)然還是需要的，另外就是豬腳，各種調(diào)料酌情。
2.鐵鍋加水燒開，把洗凈的豬腳(已處理干凈)稍微抄一下，去腥。
3.將電飯煲加水煮開，放入姜蒜，放入豬腳，水要能漫過豬腳，然后在上面淋上一點(diǎn)油。關(guān)蓋，悶上半個(gè)小時(shí)。淋油的作用就和煮粥的時(shí)候放油是一樣的，可以讓豬腳快點(diǎn)爛。
4.半個(gè)小時(shí)以后，開煲，用筷子戳一下，能夠戳透就可以斷電了。
5.將鐵鍋燒干，熱鍋冷油，放姜蒜煸至香味溢出，將豬腳瀝出倒入鍋中，翻抄。
6.豬腳在油中會(huì)略有變色，這時(shí)憑喜好放入各味調(diào)料。我們口味不重，只放少許鹽和醬油。醬油主要是為了上色，提鮮，不能用太咸的醬油。然后將電飯煲里面的湯汁舀部分倒到鍋里，要能基本漫過豬腳。蓋上鍋蓋，大火煮開，改小火慢燉。
7.電飯煲里面的湯可是鮮美無比啊，通常我們留到第二天早上做早餐，扔點(diǎn)面條加點(diǎn)鹽就十分美味了。
8.小火燉好以后，豬腳基本就能出膠質(zhì)了，這時(shí)的豬腳顏色光亮，膠紙濃郁，可以出鍋了。但是由于偏好酸甜口，我往往在這個(gè)時(shí)候扔下去一點(diǎn)冰糖。冰糖味道并不是太甜，但是能很好的襯托出豬腳的鮮味，同時(shí)豬腳的顏色也更為誘人待冰糖融化，豬腳就可以出鍋了。這樣做出的豬腳，酥爛可口，最重要的是，并不復(fù)雜，用簡單的程序就可以完成。
豬蹄當(dāng)中的營養(yǎng)價(jià)值及其的豐富，而且富含膠原蛋白對(duì)于美容養(yǎng)顏也是別有一番功效，豬蹄對(duì)于預(yù)防心腦血管疾病和冠心病有著補(bǔ)充的作用哦，可以的話來學(xué)習(xí)一下這一道電飯鍋燉豬蹄多長時(shí)間比較好。
