酸奶含有很多的有益菌，這些有益菌對于人體來說是有很大幫助的。如果能經(jīng)常的補充這些有益菌的話，那么身體的健康就會得到很好的保證。酸奶由于口味比較好，所以很多胃口不是很好，或者是腸胃功能不是很好的人都是適合喝酸奶的。那么酸奶里有益生菌嗎？下面我們就來詳細的介紹一下。
? 雖然酸奶的營銷中“益生菌”是重頭，但大家其實沒必要把它作為吃酸奶的理由，而應(yīng)該去關(guān)心蛋白質(zhì)和鈣這兩種牛奶中最重要的營養(yǎng)成分，因為，一瓶酸奶中到底含多少益生菌，“得看廠家的良心”。
酸奶從出廠到消費者手中，酸奶中的益生菌始終在發(fā)生變化，它們的變化會改變酸奶的風(fēng)味口感，最后導(dǎo)致酸奶“變質(zhì)”。作為普通消費者，我們無法得知其中的細菌長成了什么樣，但風(fēng)味口感是能夠辨別的——不管是在放在冰箱里還是室溫下，如果沒有出現(xiàn)異味，外觀和口感也沒有變得很糟，就可以吃。
如果原料和生長過程中的衛(wèi)生控制比較好，那么酸奶在冷藏條件下放兩三周，其品質(zhì)還可以接受。在夏季室溫下，幾個小時之后可能就不能吃了。
所以，對消費者來說，實在沒有必要去糾結(jié)酸奶中有多少活菌——即使在保質(zhì)期內(nèi)，酸奶還是每次少買，盡快吃完的好。
? 由于酸奶是有很多的好處，所以可以經(jīng)常喝酸奶。另外因為酸奶中含的有益菌是不一樣的，所以在選擇酸奶的時候，是可以根據(jù)自己的實際情況來進行選擇，這樣能讓身體得到更有針對性的補充。這樣就能讓身體得到更好的營養(yǎng)保健的出色效果。
