紅棗又叫做大棗，我國(guó)是紅棗的起源地。根據(jù)考古學(xué)家的發(fā)現(xiàn)，我國(guó)在四千年前就已經(jīng)有食用紅棗的歷史了。紅棗是五果之一，最主要的特點(diǎn)是維生素含量及其豐富。紅棗能滋陰補(bǔ)陽(yáng)，在全球溫帶地區(qū)被廣泛種植。紅棗樹(shù)的適應(yīng)能力很強(qiáng)，種植容易。經(jīng)常吃紅棗可以預(yù)防膽結(jié)石。下面看看紅棗汁的榨取方法。
紅棗15顆（紅棗：水＝1：2），米一小撮。紅棗洗凈，從中掰開(kāi)去核；米洗凈，備用。米與紅棗一塊入鍋煮熟（時(shí)間比玉米略長(zhǎng)一些）；晾涼至40℃左右，加入適量糖，并放入料理機(jī)中高速攪拌。過(guò)濾后即成濃香的紅棗汁。不喜歡濃稠果汁的朋友，就不要放米了；偶爾加入黑豆或紅豆一起攪拌，也是不錯(cuò)的選擇；小朋友不能吃蜂蜜，如果是大人吃的話，可以將糖換成蜂蜜，味道很棒的。
紅棗能補(bǔ)益脾胃和補(bǔ)中益氣。所以對(duì)於脾胃虛弱和腸胃不佳的人士，如消化不良、經(jīng)常吐瀉或便秘人士都有好處，多吃紅棗能改善腸胃功能。此外，紅棗又能補(bǔ)氣血，對(duì)於中氣不足及氣血虧損人士特別有幫助，能減少平日氣促氣喘的情況，又能針對(duì)肌肉無(wú)力等癥狀，增加體力。無(wú)核紅棗洗干凈后,可放入榨汁機(jī)里攪拌,就能喝到營(yíng)養(yǎng),可口的紅棗汁了.
紅棗的食療價(jià)值是很大的。這種食物當(dāng)中含有很多種活性成分，比如說(shuō)含有豐富的大棗多糖，還含有黃酮類成分以及三萜類成分等。吃紅棗能調(diào)理中氣不足，能調(diào)理脾胃虛弱，能改善體倦乏力。并且，紅棗有抗腫瘤以及抗氧化的效果。
