香蕉，我們都知道是一種有營(yíng)養(yǎng)的水果，在平時(shí)的時(shí)候吃對(duì)身體特別有好處，可以起到潤(rùn)腸的效果，香蕉也可以做成香蕉片，是一種天然環(huán)保也沒(méi)有添加劑的小食品，不但大人可以吃，更是小孩的最愛(ài)，而且買(mǎi)多吃不了的香蕉還不會(huì)扔掉，那么香蕉片制作方法是什么？下面我們就來(lái)進(jìn)行一下了解。
食材：
主料：香蕉兩根?細(xì)砂糖適量
香蕉片制作方法：
1、香蕉切薄片，香蕉要選最新鮮的硬身的香蕉，（也不可以用不熟的香蕉，要不吃起來(lái)會(huì)澀澀的），才好切成薄片，盡量薄哦，自制的香蕉片和工廠生產(chǎn)的工藝不同，只能靠薄取勝。
2、排在不粘布上。
3、在表面抹上一層細(xì)砂糖。記住要細(xì)的砂糖，不要糖粉，太粗的糖也不要，口感不好。雖然香蕉本身已經(jīng)很甜，但是細(xì)糖有助于成品的酥脆，所以薄薄抹一層輔助一下即可。
4、烤箱100度，上層，時(shí)間大概是半小時(shí)-40分鐘，但主要還是看實(shí)際情況，如果摸起來(lái)還是軟軟粘粘的，就繼續(xù)再烘，反正這個(gè)是低溫烘烤，費(fèi)不了太多電。如果烤箱有熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)的也要一并打開(kāi)，干燥的速度會(huì)更快，烘至表面不粘也已經(jīng)成型后，從油布上揭起，你看，揭起來(lái)已經(jīng)是薄薄一片。
5、再把它們移到烤網(wǎng)上，繼續(xù)100度，中層，時(shí)間大概半小時(shí)。上烤網(wǎng)時(shí)還會(huì)稍微變軟，因?yàn)橹坝幸幻媸琴N著油布的，這一步就是要讓兩面都能烘干，烘至兩面干燥，摸起來(lái)已經(jīng)明顯一片脆硬成型，就可以了。如果時(shí)間到了覺(jué)得還是不夠，就再加點(diǎn)時(shí)間烘，不用一直盯著。低溫的，不會(huì)焦掉。
6、出爐后晾干，至完全冷卻時(shí)就是最酥脆的時(shí)候，如果不想馬上食用，就要放到干燥的保鮮盒里封存，隨吃隨取，才會(huì)保持酥脆。
通過(guò)上述的介紹，我們知道了香蕉片制作方法是什么，在做的時(shí)候我們要選擇比較硬的香蕉，這樣在切的時(shí)候比較的容易一些，在做的時(shí)候少撒點(diǎn)糖，這樣做出來(lái)的香蕉會(huì)比較的脆，另外在選擇烤箱溫度的時(shí)候要溫度，不要烤糊就好。
