小米是我們生活中最常吃到的一種糧食，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，而且很多女性在生產(chǎn)之后坐月子當(dāng)中都是以小米為主食來(lái)對(duì)身體進(jìn)行調(diào)理和恢復(fù)的，經(jīng)常食用小米能夠起到很好的清熱解渴和健胃的作用，并且產(chǎn)后經(jīng)常食用小米還能夠讓身體迅速恢復(fù)體力，其中小米面就是最常吃的一種小米的方法，下面一起了解一下小米面的吃法有哪些
小米面的吃法有哪些
? 小米面發(fā)糕
? 富含磷、鐵、鈣、脂肪、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、尼克酸及蛋白質(zhì)等，適宜孕婦缺鐵性貧血患都食用。
? 原料：
? 小米粉500克，小蘇打少許，黃豆面250克，堿5克，溫水400克。
? 制作：
? 1、小米面放盆內(nèi)，加黃豆面、小蘇打和堿，再加溫水，拌和均勻，調(diào)成稀軟面團(tuán)。
? 2、籠屜內(nèi)鋪好屜布，將稀軟面倒在屜布上抹平，架在滾開(kāi)水，冒大氣的鍋上，用旺火沸水足氣蒸約20多分鐘，蒸至熟透出屜，切成菱形塊即成。
? 紙杯發(fā)糕
? 米粉200克 糖80克 水2杯 面粉75克泡打粉1大匙 紅棗
? 1。將糖和水煮至糖融化（邊煮邊攪），放涼備用，紅棗去核切兩半，將米粉過(guò)篩，另將蒸籠水煮滾；
? 2.將面粉和泡打粉裝在塑料袋中混合均勻，過(guò)篩，備用；
? 3?；旌厦追酆吞撬?，攪拌均勻加入混合好的面粉與泡打粉；
? 4。倒入模具中（我沒(méi)有模具就用蛋塔模具代替）大約8-9分滿(mǎn)，放入預(yù)熱好的蒸籠內(nèi)大火蒸20-30分鐘，
? 5?？蓯?ài)的小發(fā)糕就完成了。
? 提絲發(fā)糕
? 用料：
? 富強(qiáng)粉500克。餡糖50克、老酵75克。白糖500克、豬油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、蘇打10克。
? 制作方法：
? 1、發(fā)面。面粉置案上，中央刨一凹坑，先放入飴糖和水，用力揉和均勻，再加老酵于其中，又揉。揉勻后，放入缸缽內(nèi)，用白濕布蓋著，靜置發(fā)酵90至100分鐘。觀(guān)其體積膨脹到一倍即可。
? 2、蒸糕。取出面團(tuán)置案上，加蘇打粉、50克白糖、75克豬油，揉勻，壓平。再搟成紙殼厚的片，抹以漿糊狀的豬油，卷作筒狀，再搓成小拇指般粗的條，切成長(zhǎng)約13厘米的節(jié)。將所有面節(jié)均勻放進(jìn)蒸籠，用旺火一氣蒸熟。取出后趁熱抖散，即成糕絲。
? 3、炒糕。炒鍋置旺火上，放豬油225克，燒至200—210℃時(shí)，下糕絲輕輕炒轉(zhuǎn)，待油浸入糕絲，立即將鍋端離火口，撤白糖、蜜桂花，用筷子輕輕合勻，起鍋盛盤(pán)中，再撤上芝麻面即成。
上面就是對(duì)小米面的吃法有哪些的介紹，通過(guò)了解以后我們知道小米面可以制作成饅頭或者花卷當(dāng)主食來(lái)進(jìn)行食用，并且作為早餐搭配一些牛奶或者豆?jié){等都是很好的選擇，并且還能夠保證我們飲食營(yíng)養(yǎng)均衡，而且小米面還有促進(jìn)消化的作用，尤其是胃部不好的朋友可以經(jīng)常食用。
