救心菜的藥用價值有哪些呢

救心菜是一種常見的植物，救心菜中藥用價值豐富，常食用對養(yǎng)心養(yǎng)肝有不錯功效，救心菜之所以被叫做為救心菜，那是因為對心臟保護有很好作用，除此之外，對冠心病，心律失常有預(yù)防和調(diào)理作用，雖然中醫(yī)的見效慢，可服用中草藥長期達到治療效，那么除此之外，救心菜的藥用價值有哪些呢？

救心菜又名費菜，北京植物志名叫"金不換"。救心菜是中國農(nóng)科院利用傳統(tǒng)稀有野菜費菜與景天三七雜交而成的保健特菜。

根據(jù)國家醫(yī)藥管理局編《中華本草》、《現(xiàn)代中藥臨床手冊》、《中草藥大辭典》等權(quán)威資料記載，救心菜含有多種藥用成分，如:景天甘、谷甾酸齊墩果酸、丙酮、黃酮、多種氨基酸及維生素，其性平味甘、具有活血化瘀、養(yǎng)心平肝、安神補血、清熱解毒之功效，是民間常用廣譜青草藥，原植物也是抗腫瘤中草藥之一。

經(jīng)專家臨床驗證:食用救心菜數(shù)月可抑制和治療高血壓心臟病(冠心病、心律失常、陣發(fā)性心動過速、風(fēng)濕性心臟病等)、有寧心平肝、安神補血、清熱解毒、止血化瘀的作用。

能防治癔病、動脈硬化、中風(fēng)偏癱、失眠多夢、心悸發(fā)慌、高血脂、糖尿病、血小板減少性紫癜、牙齦出血、月經(jīng)量多、跌打損傷、肝炎、消化道出血等十多種心腦血管疾病，故名救心菜。

救心菜形態(tài)優(yōu)美、口感清爽、藥食具佳，可配肉蛋食用菌海米等炒、燉，可煲湯、包餡、涮火鍋，也可素炒、涼拌、沾醬、腌漬小菜，其風(fēng)味獨特，百吃不厭。

營養(yǎng)價值

營養(yǎng)豐富：每100克食用部分含蛋白質(zhì)2．1克、脂肪0．7克、粗纖維1．5克、胡蘿卜素2．8毫克、維生素B20．31毫克、維生素B1 0．05毫克、維生素C9 5毫克、鈣315毫克、磷39毫克、鐵3．2毫克。其營養(yǎng)是一般蔬菜無法比的。

保健價值

救心菜具有養(yǎng)心、平肝、降血壓、降血脂。防止或延緩血管硬化等功效，長期食用對心臟病、高血壓、高血脂、肝炎等有較好的療效)，所以說救心菜是一種理想的保健蔬菜。

關(guān)于救心菜的藥用價值，對肝炎，高血壓有幫助，可對常見老年疾病起到不錯的功效，這一種野菜可以涼拌蘸醬或是腌菜食用，風(fēng)味不同，做法也不一樣，香香脆脆的味道很好吃，入口清脆爽口，也不必要擔(dān)心會對身體有什么影響。