可能我們內(nèi)地的一些朋友們很少吃過蝦肉包子餡兒的包子，但是在沿海地區(qū)蝦肉包子餡兒的包子是非常普遍的，尤其是在一些秦皇島山東這樣的沿海城市，而且在這些沿海城市海鮮類產(chǎn)品的價格也都是非常低的，很多人也想進一步學(xué)習(xí)一下蝦肉包子餡做法大全方法吧，也來介紹一下。
面團材料：(一蒸籠，實際上我做了500克的量16個)
面粉250克、水135克、即溶干酵母4克(我用的安琪，超市里都有售)、白糖5克(加點糖可以更好的幫助發(fā)酵)
做法：
1、將面粉和白糖混合。
2、將酵母溶解在溫水中，緩緩的倒入面粉中。
3、攪拌成雪花狀。
4、揉成面團(掌握面光、盆光、手光的三光原則)。
5、放在溫暖處發(fā)酵至2-2.5倍大小。
6、將發(fā)酵好的面團取出來用手按壓派去面團內(nèi)空氣，再次揉勻。如果粘手，可以適當撒些干粉揉勻。
材料:
豬肉、白菜、香菇、胡蘿卜、蝦、蔥、姜
調(diào)料：
鹽1匙、香油1匙、糖1/2小匙、生抽1匙、白胡椒粉1/2小匙、蠔油1匙
做法：
1、準備所需材料。
2、白菜洗凈后切碎，加1匙鹽腌20分鐘，將腌出來的水分擠去。
3、豬肉剁成肉末備用。(3分肥7分瘦)
4、剁好的肉餡里加一大匙水進行打水步驟。
5、打水步驟完成后，豬肉餡顏色變淡，并且具有黏性。
6、加入鹽、糖、白胡椒粉、生抽、蠔油、香油、蔥姜末，順時針攪拌均勻。
7、再加入擠去水分的白菜末、胡蘿卜末、香菇末。
8、將所有餡料順時針攪拌均勻。
要想吃上美味的蝦肉包子餡兒的包子，最主要的就是備足原料，我們可以到一些海鮮市場購買一些新鮮美味的蝦在自己家中，按照以上的方法都可以坐出來美味的蝦肉包子餡兒的包子，心動不如行動，趕快去做一做吧。
