說(shuō)到地三鮮，我相信許多人都吃過(guò)。其實(shí)就是想到地地道道的東北菜，特別是在沈陽(yáng)。許多人都是第一次吃過(guò)之后就很喜歡，小編我也是一樣。其實(shí)做地三鮮的材料很簡(jiǎn)單，也非常容易取得。但是，地三鮮的具體做法和步驟，卻又很多的人并不清楚?，F(xiàn)在就來(lái)和大家談一談該怎么做出好吃的地三鮮哦。
材料
原料：
土豆200g、茄子200g、青椒200g。
輔料：
姜蒜、水淀粉、醬油1/4小勺、鹽1/4小勺、油。
做法
1、茄子切滾刀塊，青椒切成菱形，土豆切片，生抽和鹽混合均勻;
2、鍋內(nèi)燒熱油依次炸土豆，茄子，青椒，撈出備用;(炸三鮮有順序，這樣來(lái)，第一油燒制7成熱下土豆片炸至土豆片邊沿發(fā)焦黃，撈出;第二，燒熱油至微微冒煙下茄子炸至茄子邊沿焦黃，撈出茄子馬上下青椒，立刻關(guān)火，利用余溫就能炸軟青椒)
3、鍋內(nèi)留少許底油，倒入蒜末炒香下炸好的三鮮快速炒勻倒入生抽和鹽;
4、倒入水淀粉勾芡即可出鍋。
做法二：
材料：
土豆1個(gè)、茄子3個(gè)、青椒2個(gè)、蔥 姜、蒜 鹽、生抽 糖、淀粉
做法：
1、土豆、茄子洗凈去皮，蔥姜蒜切碎備用。
2、將茄子、土豆、辣椒均切成大小一致的滾刀塊。
3、分別將土豆和茄子入熱油鍋炸至微黃取出備用。
4、鍋內(nèi)留少許熱油爆香蔥姜末，加入生抽、糖、鹽、味精，少許濕淀粉兌成汁，后加入主料翻炒均勻后加入蒜末出鍋即可。
要想做出好吃的地三鮮，可以按照小編的方法好好的去試一試，絕對(duì)不是什么難事，相信對(duì)于大家來(lái)說(shuō)都很簡(jiǎn)單。而且只要用心做，我相信沒(méi)有做不出來(lái)美食。 現(xiàn)在大家已經(jīng)開(kāi)始注意到，這些具體的做法了嗎？回去一定要嘗試嘗試哦。那么，現(xiàn)在開(kāi)始行動(dòng)起來(lái)吧！
