飛蟹是我們比較熟悉的食物，不僅口感好味道鮮美，最關(guān)鍵的是它比一般的螃蟹肉多肉肥，更加的好吃，而且做法也比較簡單，吃法也比較多，比如說飛蟹燉南瓜，那么要怎么做出來的飛蟹燉南瓜才會更加的好吃啊，我們要怎么樣的選擇飛蟹或者要準(zhǔn)備哪些食材都是我們應(yīng)該要學(xué)習(xí)的知識哦。
飛蟹肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養(yǎng)豐富。每百克蟹內(nèi)含蛋白質(zhì)14克、脂肪2．6克。鮮食以蒸食為主，還可鹽漬加工“嗆蟹”、蟹醬，蟹卵經(jīng)漂洗曬干即成為“蟹籽”，均是海味品中之上品。
材料：飛蟹和花殼，花殼就多放兩只、南瓜一頭、土豆一個、大蒜5瓣、姜一塊。
配料：油、鹽、海鮮醬油。
1、先把飛蟹刷干凈，加點姜切片，放在它肚子下面，蒸20分。
2、南瓜洗凈，擦干切開，不用打皮，去掉籽就好。土豆打皮，切塊。
3、三湯勺油下鍋燒熱，然后把南瓜和土豆放里，炒吧炒吧！加醬油，再炒一炒！加水，水沒過菜就行。
4、蒸好的飛蟹，對半切開，再對半切開。等鍋開了放里，煮吧！一般20來分鐘就好了，就是土豆面乎了，南瓜也面乎了，加點鹽，攪攪均，關(guān)火。把蒜拍了，切一切放鍋里，攪攪均，扣蓋。悶3分鐘，出鍋。
飛蟹屬于海鮮類食物，建議有過敏體質(zhì)的朋友們最好是可以先少量的食用，注意觀察一下自己的情況而定，另外吃海鮮的時候盡量不要在吃比較寒性的食物，比如柿子等等，另外可以在吃飛蟹的時候蘸點醬一起食用，味道會更加的好吃。
