如雞蛋、鴨蛋等,蛋黃富含卵磷脂;堅(jiān)果中有黑芝麻、花生等;黃豆、黑豆、蠶豆等;動(dòng)物肝臟中也含有大量卵磷脂,這些豆類對卵磷脂有很好的補(bǔ)充作用。雞蛋卵磷脂能起到改善機(jī)體神經(jīng)功能、增強(qiáng)記憶、降血脂、預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病的作用。肝炎、脂肪肝、動(dòng)脈粥樣硬化、神經(jīng)衰弱等疾病在臨床上應(yīng)用較多。
但是要注意的是,通過食物補(bǔ)充卵磷脂對身體只有輔助改善的效果,所以不要吃太多的食物。出現(xiàn)血脂異常、過度肥胖等疾病時(shí),要及時(shí)進(jìn)行藥物治療。如卵磷脂不需額外補(bǔ)充,也不能自行服用,否則會(huì)導(dǎo)致身體其他不良反應(yīng)。