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? ?泡飯是在很多地區(qū)比較流行的吃法，把煮好的飯，放入一些水或者做好的湯，這樣混合起來(lái)吃會(huì)比較的美味一些。而許多人對(duì)于老鴨粉絲湯泡飯比較的喜歡，這樣吃起來(lái)比較鮮美，所以很多人都想自己在家制作。那么，老鴨粉絲湯泡飯?jiān)趺醋瞿?？其?shí)主要的就是要學(xué)會(huì)老鴨粉絲湯的做法，對(duì)此一起來(lái)看看下面的介紹。
? ?老鴨粉絲湯是傳統(tǒng)的漢族名吃，具有鮮香味美,粉絲細(xì)嫩爽口、鴨胗鴨腸爽脆可口。老鴨湯不僅充分發(fā)揮鴨肉的食療作用（褒湯是鴨肉的最佳烹飪方法），更是自古至今中國(guó)人推崇的一款經(jīng)典美食，有著極其深厚的市場(chǎng)消費(fèi)基礎(chǔ)，也是鴨血粉絲湯的另一種叫法。
? ?做法：
? ?原料：老鴨湯350-400克、粉絲150-200克
? ?輔料：鴨血40克、鴨胗10克、鴨腸10克、豆泡5克、半個(gè)鹵蛋
? ?碗中調(diào)味料：鹽1-2克、味精1克、雞粉1克、老鴨湯調(diào)味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香蔥5克、鴨料油5克
? ?步驟：
? ?（1）取不銹鋼燙粉漏勺，加入鴨血、粉絲、豆泡煮1分鐘；
? ?（2）在碗中放入鹽、味精、雞粉、老鴨湯調(diào)味料和鴨料油，倒入燙好的粉絲、鴨血、豆泡與鴨湯，潑上鴨胗、鴨腸，粉絲上撒香菜、香蔥，即可。
? ?老鴨粉絲湯泡飯?jiān)趺醋瞿?？?zhǔn)備好所需要的所有的食材，按照以上介紹的步驟，一步步的去做，做好老鴨粉絲湯之后，然后拌入已經(jīng)提前準(zhǔn)備好的米飯，這樣就做成了老鴨粉絲湯泡飯。整個(gè)制作過(guò)程也花不了多少時(shí)間，大家每個(gè)人都可以很快的學(xué)會(huì)這道美食的做法。
