冬瓜具有非常好的美容養(yǎng)顏，利尿消腫的作用，平時很多想要減肥的朋友都喜歡吃一些冬瓜，并且冬瓜的吃法有很多種，平時可以直接炒著吃也可以煮湯，在煮湯的時候里面加上一些淡菜，會使得味道更加鮮美。下面我們一起來了解平時在家里面怎樣做冬瓜淡菜湯才能夠更好吃。
淡菜，又叫紅蛤、殼菜等，為厚殼貝類，因其味鮮美而清淡，故名“淡菜”。
淡菜多經(jīng)曬干后儲存，家庭中平常食用時，可取少許加入排骨、雞等燉湯。淡菜含有豐富營養(yǎng)，干淡菜每百克中含蛋白質(zhì)60克，脂肪7．6克，碳水化合物13克，鈣277毫克，磷864毫克，鐵24毫克，及維生素和微量元素。
此外，還含有多種人體必需氨基酸，所含的脂肪主要是不飽和脂肪酸，這些成分對改善人體的血液循環(huán)功能有重要的作用。它所含的微量元素錳、鈷、碘等，對調(diào)節(jié)機(jī)體正常代謝、防治疾病等均有十分重要的作用，因此，淡菜不論在我國或西歐各國，都被認(rèn)定為天然滋補(bǔ)營養(yǎng)的保健食品。
淡菜是補(bǔ)虛益精、溫腎散寒的佳品，凡屬久病精血耗傷、贏弱倦怠、眩暈健忘者均可常食之。常食淡菜還可治療陽痿早泄、腎虛和婦女崩漏等癥。將淡菜用黃酒浸泡一夜，再加少許韭菜一起煮食，每日一次，有補(bǔ)腎助陽作用，并可治療腰痛、小便除瀝不盡、婦女白帶及小腹冷痛等癥。
新鮮的淡菜要在家里面養(yǎng)二三天，水里面可以滴兩滴油以便它吐凈泥沙。做湯時要用開水先燙一下淡菜，這樣它的殼就分開了很容易就能清洗干凈。下面做燙就更簡單了用最好是淡雞湯加冬瓜淡菜煮至淡菜熟爛就行了，不過煮的時候要加姜蔥和紹興黃酒的，要不然出來的湯會有腥味。
冬瓜里面還有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，對于身體出現(xiàn)浮腫型肥胖的朋友，平時適當(dāng)?shù)某砸恍┒虾染坪芎玫睦驕p肥的作用，并且冬瓜本身很容易被胃腸道消化，對于身體比較虛弱的朋友適當(dāng)?shù)某砸恍┒系藴?，能夠有效地幫助身體恢復(fù)體力。
