? ?米線主要也是起源于我國(guó)廣東等地區(qū)，因?yàn)楠?dú)特的制作工藝，受到了全國(guó)各地人的喜愛(ài)，這種美食在我國(guó)的其他城市也是隨處可見(jiàn)的。米線主要是采用糯米制作而成，比較容易消化和吸收，雞湯米線是一種溫補(bǔ)的食物，精髓就在雞湯道中。下面我們就一起來(lái)了解一下，雞湯米線怎么做呢？
菜譜做法1：
1.米線泡4個(gè)小時(shí)，如果著急，可以用熱水泡;雞腿洗凈斬成小塊，用料酒生抽砂糖腌上;蘑菇撕開(kāi)洗凈;香菇泡發(fā)
2.鍋中倒油，切蔥姜蒜入鍋，炒出香味后放入腌好的雞腿塊，翻炒至發(fā)白。后放入壽司的蘑菇和香菇翻炒片刻。
3.倒入水，蓋上鍋蓋開(kāi)始燉雞塊。我的是燉了兩個(gè)小時(shí)，準(zhǔn)備要關(guān)火的時(shí)候開(kāi)始煮米線。另起一鍋，清水煮開(kāi)，下米線。
4.撈出米線，可以用涼水過(guò)一下，澆上雞湯汁，小蔥香菜切好，開(kāi)吃!
菜譜做法2：
1.將雞洗凈后放入高壓鍋內(nèi)，讓幾片姜，幾?；ń?。開(kāi)始煲湯
2.因?yàn)闀r(shí)間有限，沒(méi)有來(lái)得及將雞飛水，也沒(méi)有煲老火湯，在時(shí)間允許下，還是做足這兩樣比較好)
3.煲湯的同時(shí)來(lái)處理其他材料，將米線放入溫水中浸泡，一遍容易燙熟
4.買(mǎi)來(lái)的米線，在拐彎處會(huì)根根相粘，待泡軟一些后，用手掰開(kāi))
5.香蔥和香菜洗凈后切成末
6.在碗底放入適量的鹽、少量五香粉、少量咖喱粉
7.把米線放入沸水中燙半分鐘即可
8.這個(gè)要根據(jù)米線自身的情況來(lái)衡量，燙熟為之，燙過(guò)頭會(huì)沒(méi)有彈性，不好吃)
9.將燙好的米線盛入先前放了佐料的碗里
10.倒上煮好的雞湯，加上些雞肉，再撒上蔥末、香菜末，一碗又香又鮮的雞湯米線大功告
? ?對(duì)于雞湯米線怎么做，以上已經(jīng)作出了詳細(xì)的解答，雞湯和米線是先分開(kāi)做好的，在煲雞湯的時(shí)候，要用文火慢燉，要把雞肉中的營(yíng)養(yǎng)，全部都燉到湯里面，這樣才能夠增強(qiáng)米線的營(yíng)養(yǎng)，可以把雞湯做的更咸一些，這樣米線的味道才會(huì)更濃一些，希望以上的信息能夠帶給您幫助。
