玉米油的功效與作用有延緩衰老的作用，同時(shí)還能夠幫助降低膽固醇，預(yù)防心腦血管疾病，也能夠預(yù)防視網(wǎng)膜病變，起到保護(hù)眼睛的功效，對(duì)于身體的健康有積極的作用，在日常的飲食上可以使用玉米油烹炒食物或者煎炸食物，但是玉米油的次數(shù)不宜過多，如果煎炸過食物最好不要再繼續(xù)使用，以免影響到身體的健康。
1、延緩衰老：玉米油中有較豐富的維生素E，維生素E是一種抗氧化劑，能夠消除自由基抑制和減少黑色素的形成，達(dá)到淡斑祛斑的效果，同時(shí)還能夠達(dá)到滋潤皮膚的效果，有助于延緩肌膚的衰老。
2、降低膽固醇：玉米油中通常情況下是不含膽固醇的，而且其中的亞油酸還能夠分解體內(nèi)的膽固醇，有助于膽固醇排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間的堆積，能夠預(yù)防高血壓、高血脂疾病，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，減少心腦血管疾病發(fā)病的概率。
3、保護(hù)眼睛：玉米油也能夠起到保護(hù)眼睛的作用，其中的維生素a含量比較豐富，而且還有一定的胡蘿卜素能夠預(yù)防眼睛疲勞，預(yù)防眼睛疾病。
