很多人在平時對于自己的生活比較講究的,尤其是對于養(yǎng)生方面關注的比較多,而養(yǎng)生在很多方面就是日常的一些飲食等方面的安排的,其中很多人喜歡在茶余飯后喝茶等習慣,尤其是有些人比較偏愛棗泥菊花酥,那么究竟棗泥菊花酥的做法是什么呢,對于這個問題,下面就進行詳細的介紹。
1大棗洗凈,入鍋加蓋煮熟后,燜到?jīng)觯?
2.去皮去核,取棗肉;
3.棗肉再次入鍋,加入紅糖和玉米油,小火慢慢炒至成團即成棗泥餡
4.混合水油皮材料(配料),搓揉、摔打,揉成表面光滑的面團,蓋上濕布松弛30分鐘;
5.混合油酥皮材料(調料),揉成均勻光滑的面團;
6.水油皮分成12個;
7.油酥皮分成12個
8.一份兒水油皮拍扁,包上一份兒油酥皮;
9.像包包子一樣包好,捏緊收口;
10.上下?lián){開,成長約12cm的舌形;
11.從上到下卷起來。
12.蓋上保鮮膜,松弛15分鐘;
13.再次上下?lián){開
14.由上至下卷起來;
15.蓋上保鮮膜,松弛15分鐘;
16.收口朝上,將兩端向中間捏起;17整成圓形;
18.收口朝上,搟成小圓餅成餅皮。
19.包上棗泥餡,分量與皮大約相等即可;
20.包起來,用虎口收緊,捏緊收口;
21.收口朝下,輕輕拍平成小餅;
22.用剪刀均勻剪成12等份,先剪成4等份,每等份再剪成3份兒;
23.排進烤盤后,將花瓣翻起,使餡朝上24.烤箱預熱200℃,放進餅胚,烤15到20分鐘,出爐冷卻后密封保存
美食的誘惑往往是讓人比較難以拒絕的,尤其是對于棗泥菊花酥這道美食,往往是讓人們贊不絕口的,而對于那些想要吃棗泥菊花酥的人來說,是可以按照上述的有關“棗泥菊花酥的做法是什么”的知識去做的,這樣也就能很好的和家人或者是朋友一起享用美食的。