魷魚圈這種食物我們?cè)谏钪兄谱魉饕菍Ⅳ滛~切成細(xì)片，然后在魷魚魚身生面切條紋，當(dāng)你們將切好的魷魚片進(jìn)行翻炒或者油炸的時(shí)候，魷魚片就會(huì)自動(dòng)卷成魷魚圈，所以我們建議喜歡吃魷魚的朋友可以多去嘗試一下魷魚圈的做法?，F(xiàn)在就讓我們一起動(dòng)手來學(xué)習(xí)一下魷魚圈應(yīng)該怎么做吧。
香炸魷魚圈具有味道獨(dú)特、口感豐富、色澤金黃、外焦里嫩的特點(diǎn)。是一道很有特色的風(fēng)味菜。尤其是蘸沙拉醬的吃法更使香炸魷魚圈具有了西餐的某些風(fēng)格特點(diǎn)。值得推廣。 香炸魷魚圈的制作方法并不復(fù)雜，只要處理好腌制時(shí)的調(diào)味和炸制時(shí)的火候就可以把這道香炸魷魚圈做得色、香、味俱全。
原料：鮮魷魚3只、面包渣50克、鹽3克、雞精2克、糖1克、黃酒2克、五香粉2克、沙拉醬30克、酥炸粉適量、食用油適量。
制作：
1、鮮魷魚洗凈，去魚骨、魚頭、魚須備用。
2、將魷魚魚身頂?shù)肚谐?厘米寬的魷魚圈。
3、取碗一只，用鹽、雞精、糖、黃酒、五香粉將魷魚圈碼味腌制6小時(shí)左右。
4、用面包渣、酥炸粉制成“酥炸糊”備用。
5、將腌好的魷魚圈掛糊備用。
6、鍋中做油，7成熱時(shí)入魷魚圈。
7、炸至金黃色撈出控油后裝盤。
8、取一小碟放入沙拉醬放在盤邊即可食用。
貼士：
1、魷魚的頭、須均可用同樣的方法制作，只是會(huì)損失一些成品的觀感。
2、炸制魷魚圈時(shí)應(yīng)該一個(gè)圈一個(gè)圈的下入油鍋，防止因魷魚圈在鍋中粘連而影響成品的口感和外觀。
3、沙拉醬的口味很多，推薦嘗試一下芥末味的醬料，味道很好。
這篇文章詳細(xì)的為我們介紹了魷魚圈的做法，希望你們?cè)谏钪袘?yīng)該要對(duì)于魷魚的處理方法要有一定的了解。因?yàn)槲覀冎谱黥滛~圈，首先需要將魷魚去膽，并且在魚身上面切細(xì)小的條紋，這樣才能夠讓魷魚卷成圈，也能讓魷魚圈看起來比較美觀。
