烤地瓜的營養(yǎng)價值是什么?

作者:fyy11  時間:2015-10-08 06:35:07  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

很多人平時都是非常喜歡吃紅薯的,紅薯這種食物大家也都很常見,是一種很好吃的粗糧,很多人在饑餓的時候,也會吃一些紅薯,能夠扛機扛餓,尤其是在冬天的時候天氣,一個寒冷,在外面的小攤子上買一個烤紅薯,味道還是非常的香的,那么烤紅薯有什么樣的營養(yǎng)價值呢!

烤地瓜的營養(yǎng)價值

減肥功效:紅薯的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一,而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀?。常吃紅薯有益于人體健康,并有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多,以免出現(xiàn)燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀。

抗癌作用:飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸,而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。

β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應(yīng)激對遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸(DNA)的損傷,起一定的抗癌作用。

常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平,體內(nèi)葉酸含量過低會增加得癌癥的風(fēng)險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。

有益于心臟:紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾癥。

其實平時烤紅薯吃多了對身體并不是非常好的,尤其是現(xiàn)在外面很多的烤紅薯的爐子,都是采用的一些廢棄油桶,吃多了對身體不好,對身體會有一定的毒素,在做紅薯的時候,不僅可以吃烤的紅薯,而且還可以用來直接蒸,或者煮著吃。

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