我們都知道鐵元素是我們身體非常重要的一種元素，身體一旦缺乏鐵元素，那么身體就會(huì)容易出現(xiàn)很多的問題，比如貧血就是一類比較常見的現(xiàn)象，當(dāng)然，在補(bǔ)鐵的食物也是有很多的原則的，那么食物中的鐵元素應(yīng)該如何補(bǔ)充呢？下面和小編一起來簡單的看下如何補(bǔ)充鐵元素吧！
1、補(bǔ)鐵多吃動(dòng)物性食物，少飲茶
動(dòng)物的肝臟，豬血，紅肉等食物都是含有鐵元素的，而且這些食物中的鐵質(zhì)是以血紅素的狀態(tài)存在的，吸收率非常的高，吸收率可超20%，特別是對于 缺鐵的人來說，吸收率更是高達(dá)35%。在補(bǔ)鐵的時(shí)同時(shí)要注意，要少喝茶，因?yàn)椴枞~中含有磷酸鈣，草酸鹽等，這些物質(zhì)跟鐵會(huì)形成比較難以溶解的化合物。
2、吃菠菜和用鐵鍋不能預(yù)防缺鐵
其實(shí)生活一些補(bǔ)鐵的常識(shí)大家都知道，比如吃菠菜或者用鐵鍋?zhàn)鲲垼贿^菠菜中含有的鐵是無機(jī)物的，不能夠很好的被人體所吸收，而鐵鍋又只是一種做飯的用具，對人體鐵的補(bǔ)充也是起不到很大的作用，所以僅僅依靠這兩個(gè)是不能有效的補(bǔ)鐵的。
3、在烹飪中加鐵質(zhì)調(diào)料更科學(xué)
有專家推薦在烹飪中添加鐵元素的醬油等調(diào)料，可以起到很好的補(bǔ)鐵效果。例如，每天食用15毫升的含鐵醬油，攝入體內(nèi)的鐵含量只有4毫克，所以長期食用是不會(huì)造成鐵中毒的。所以，烹飪中加入鐵質(zhì)調(diào)料會(huì)更科學(xué)一些。
4、補(bǔ)鐵與維生素C平衡搭配
在補(bǔ)鐵的時(shí)候維生素C可以幫助鐵的吸收，在補(bǔ)充鐵質(zhì)營養(yǎng)的時(shí)候，可與果汁共飲，水果中的維生素C會(huì)幫助吸收鐵質(zhì)，但是最好不要和鈣片或者牛奶一起吃，以免影響到了鐵質(zhì)的吸收。
通過上文的介紹，相信朋友們應(yīng)該已經(jīng)了解到如何補(bǔ)充鐵元素了，平時(shí)也要多注重在食物里面補(bǔ)充鐵元素，一味的吃營養(yǎng)品是沒有什么效果的，在攝入營養(yǎng)的食物，也要注意營養(yǎng)要均衡，特別是鐵元素，身體是不可以缺鐵的哦！
