雞是我們平時(shí)常吃的食物。雞本身含有大量的蛋白質(zhì)對(duì)人的身體有好處。雞有很多不同的做法,比如,茄汁雞肉、無(wú)油香菇栗子雞、鵪鶉蛋燜雞、土豆燒雞。聽(tīng)到這些雞的做法大家有沒(méi)有食指大動(dòng)呢?其實(shí)雞還有一種新的做法那就是平鍋手撕雞。下面是小編搜羅的一些資料,讓我們?nèi)タ纯窗伞?
材料：
雞腿兩只、干辣椒、小香芹、鹽、少許生抽、蔥、姜。
1、鹽焗雞腿一只，撕碎。
2、蔥姜切片，干辣椒剪開(kāi)，小香芹洗凈切長(zhǎng)段。
3、鍋內(nèi)燒熱油，先放蔥姜炒香，再放干辣椒炒香。
4、倒入撕好的雞肉，炒勻，加少許生抽和鹽，關(guān)火放入芹菜翻勻。
5、放入鍋?zhàn)兄幸贿吋訜嵋贿叧约纯伞?
雞肉雖然鮮美但幾乎沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。雞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致身體亞健康。
科學(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉食用量對(duì)人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會(huì)食用各種食物，平均起來(lái)，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會(huì)極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢(shì)必會(huì)有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導(dǎo)致雞肉中激素殘留，也會(huì)影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會(huì)導(dǎo)致回奶、過(guò)度肥胖;未成年人還會(huì)導(dǎo)致性早熟。有天然的清香，有補(bǔ)氣益血,善補(bǔ)虛弱。
以上就是平鍋手撕雞的做法，喜歡吃的朋友不妨做做。還有雞是不能和芹菜一起吃的，要不然對(duì)身體不好,雞還不能和芥末一起吃這樣會(huì)上火。還有雞和芝麻一起吃會(huì)食物中毒。如果想吃雞補(bǔ)身體的話(huà)最好燉成雞湯，這樣比較有營(yíng)養(yǎng)。
