豆鼓是比較常見的，制作豆鼓需要很長的時間，所以想要吃豆鼓的朋友們，一定要早早的制作，這樣可以早一點吃到美味的豆鼓。那你們吃過用豆鼓做的魚嗎？相信有一部分人會知道，想要知道豆豉辣椒蒸魚塊的做法是什么嗎？讓我們通過下文來了解一下吧！
原料：
凈草魚250克、千張120克。
配料：
豆豉辣椒(做法請看這里)、生姜、料酒、蠔油、胡椒粉、蔥各適量。
做法：
1、草魚洗凈，切成小塊，放入適量的鹽、料酒、蠔油，拌勻后腌制一個小時；
2、千張洗凈切成約長4厘米寬1厘米的小條，然后平鋪在碗底，放入少許鹽拌勻，待用；生姜切碎成末，蔥切花；
3、將腌制好的魚肉鋪在千張上面，再放入姜末，撒入少許胡椒粉，澆上豆豉辣椒；
4、蒸鍋內(nèi)放入適量的水燒開，再放入裝魚塊的碗，蓋嚴鍋蓋，大火蒸八分鐘后取出；
5、將適量的油燒熱，倒在撒有蔥花的魚塊上面即可、
經(jīng)驗分享：
1、魚肉肚子里的黑膜一定要清洗干凈，以免會有腥味；
2、魚塊腌制好后里面的汁不能要，最好是用筷子將魚塊一塊塊地夾入蒸碗中；
3、魚塊蒸制時要開水上鍋，蒸制的時候間不要太長，以免口感不夠細膩。
4、因豆豉辣椒中含有鹽分，所以請酌量放鹽。
通過上文的介紹，相信你已經(jīng)知道豆豉辣椒蒸魚塊的做法是什么了吧！是不是很簡單呢，雖然豆豉辣椒蒸魚塊的做法簡單，但是它的營養(yǎng)、它的味道卻一點都不簡單。想要做成美味的豆豉辣椒蒸魚塊，不是一次就能做出來的，還是要多加練習哦！
