花膠煲烏雞怎么做?

作者:fyy11  時(shí)間:2015-09-14 01:01:57  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

烏雞湯是大家平時(shí)經(jīng)常都會(huì)煲的一種湯,烏雞相對(duì)于其他的雞肉,里面還有更多的營養(yǎng)元素,氨基酸和蛋白質(zhì)含量更加豐富,是很有營養(yǎng)的,很多人在做烏雞湯的時(shí)候,還會(huì)在里面放入一些其他的配搭比較常見的就是花膠,花膠烏雞湯應(yīng)該要怎么做?功效又有哪些呢!

花膠煲烏雞怎么做?

主料:烏雞 (半只),輔料:花椒 (20克,花菇 (7個(gè))。

做法:花椒放在清水里泡12個(gè)小時(shí),倒掉水。鍋里放清水,姜片燒開,把發(fā)好的花椒放進(jìn)去煮20分鐘,撈起來,過冷水,洗干凈。香菇用溫水泡發(fā);烏雞斬塊洗干凈,鍋里放水,放姜片燒開,把烏雞放進(jìn)水里,待水再次沸騰的時(shí)候倒進(jìn)料酒,再煮開。把烏雞撈起來,再用冷水洗干凈。把烏雞,香菇,花膠和姜片放進(jìn)砂鍋里,“強(qiáng)檔”燉5個(gè)小時(shí),喝前放鹽調(diào)味即可。

想要買質(zhì)量好的的花膠還是要到藥店去買,我是在同仁堂買的,2.2塊錢一克,一片花膠大概130塊錢左右,每次燉一個(gè)人份量的湯放10克花膠即可。 2?在藥店買到大塊的花膠要叫店員先幫分割好,花膠質(zhì)地很堅(jiān)硬,家里的菜刀根本無法將其分割開。 3?花膠發(fā)好之后用姜水煮一下是為了去腥味,當(dāng)然,有蔥也可以放進(jìn)去做成姜蔥水,去腥效果更好。 4?花膠也分公母,公的花膠煮湯不會(huì)沾鍋,煮后爽口彈牙;母的花膠煮的時(shí)候會(huì)粘鍋,質(zhì)量不如公花膠好。

平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┻@樣的食物,對(duì)身體是很好的,尤其是一些身體比較虛弱的人,產(chǎn)后恢復(fù)過程中的女性,懷孕的女性,還有老人和小孩,平時(shí)都應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍?,主要的營養(yǎng)都在湯里面,熬湯的時(shí)候,能夠保證營養(yǎng)流出不流失。

  • 男科醫(yī)院
  • 婦科醫(yī)院
  • 皮膚科醫(yī)院

猜你喜歡


相關(guān)問答


養(yǎng)生食療

藥企品牌推薦

查看更多>>



一周熱門


熱點(diǎn)排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

推薦文章

推薦問答


微信掃一掃