水晶南瓜包，相信經(jīng)常出去吃美食的人都知道這個(gè)到底是一個(gè)什么樣的食物，主要是由南瓜制作而成，但是水晶南瓜包做出來(lái)很像水晶一樣的感覺(jué)，吃起來(lái)好吃，看起來(lái)還更好看，所以說(shuō)人們對(duì)這樣的美食有食欲，因?yàn)槊朗车淖陨淼奈?，關(guān)鍵是水晶南瓜包營(yíng)養(yǎng)還特別的豐富，那么水晶南瓜包的制作方法有哪些?
做法一
南瓜冼凈切塊放蒸屜中，大火蒸十五分鐘;
2.蒸熟的南瓜用叉子壓成泥，放入盆里;
3.將糯米粉，粘米粉，白糖，油倒入做法2中，加清水揉成面團(tuán);
4.豆沙餡15克做成球狀，面團(tuán)分成40克的小面團(tuán)，也搓成球;
5.糯米面搓成球在手掌上按扁，像包湯圓一樣包入豆沙餡，搓圓;
6.搓圓的南瓜包，用刀背壓出花紋成南瓜狀，稍微按扁;
7.插上丁香或者葡萄干在包的頂部，掃上一層油;
8.蒸盆抹上一層油，將南瓜包放入，大火蒸7分鐘即可。
烹飪技巧
1、做法6最好是用刀背才可以壓出漂亮的花紋，我用錯(cuò)了工具。所以壓的花紋不夠深;
2、可以用丁香，葡萄干或者黑芝麻來(lái)做南瓜蒂，我將丁香插錯(cuò)了方向，如果反過(guò)來(lái)插，更像南瓜蒂;
3、大火蒸7分鐘就可以了，因?yàn)橛行┦虑榈R了，我蒸了10分鐘，所以感覺(jué)南瓜包有點(diǎn)軟;
4、最好是趁熱吃，放涼后會(huì)有點(diǎn)硬，就要重新蒸熱。
做法二
所需食材編輯
澄面325克，糯米粉75克，胡蘿卜泥400克，白糖20克，水150克，葉綠素少許，豆沙餡。
制作方法編輯
1.將澄面225克加入糯米粉，將胡蘿卜泥、白糖和勻放入盤(pán)中，上籠屜蒸50分鐘，取出冷卻待用。
2.再將澄面100克用150克開(kāi)水燙熟，加入葉綠素和勻。
3.將胡蘿卜面揪成劑(每個(gè)15-20克)包入豆沙餡，包成圓形，中間按扁，在邊上刻出印，上面安個(gè)把。
4.將制好的半成品上屜蒸5分鐘，出鍋刷油即可食用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;
2.糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。
適用人群
1.適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用;適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用;
2.凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。
上面就是介紹的這個(gè)水晶南瓜包的各種做法，同時(shí)還為大家介紹了關(guān)于水晶南瓜包的各種烹飪技巧，這些技巧如果自己掌握好了，那么就可以做出美味的食物，而在制作水晶南瓜包的時(shí)候也要注意這個(gè)食物的應(yīng)用，在做的時(shí)候不要將營(yíng)養(yǎng)流失了，這樣會(huì)影響到食物對(duì)身體的好處。
