布丁我們也叫做是奶凍，布丁不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，布丁里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃布丁可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和提高人體免疫力等作用，此外布丁還有美容養(yǎng)顏的好處呢，我們可以采用魚膠粉來(lái)做成布丁，下文我們就來(lái)給大家介紹一下魚膠粉布丁的具體做法。
流芒布丁
材料：新鮮芒果，奶油，純牛奶，白砂糖，魚膠粉，清水
做法：
1、將芒果肉分開出來(lái)，放一點(diǎn)清水?dāng)囜u機(jī)打。ps：放50ml清水就夠。
2、把白砂糖和純牛奶一起煮，煮住剛有氣泡的時(shí)候熄火，放入魚膠粉，然后攪拌到魚膠粉完全融化，放至常溫。ps：如果喜歡布丁硬一點(diǎn)的，可以加多點(diǎn)魚膠粉。
3、將打好的芒果醬分開兩份，一份用來(lái)做布丁，一份用來(lái)做中間的夾心。ps：做布丁的芒果醬數(shù)量需要多點(diǎn)。
4、將用來(lái)做布丁的芒果醬加入奶油攪拌均勻。ps：奶油不可放多，放多口感會(huì)很膩。
5、將放涼的魚膠粉牛奶倒進(jìn)第4個(gè)步驟里攪拌均勻。
6、將攪拌好的布丁液倒一小半進(jìn)布丁液里，放進(jìn)冰箱急凍20分鐘。
7、把另一份的芒果醬倒進(jìn)已成固狀的布丁瓶里。
8、再用剩下的布丁液倒?jié)M布丁瓶里，放進(jìn)冰箱2小時(shí)便可食用。
紅豆布丁
材料：牛奶無(wú)糖豆?jié){250毫升，豆腐200克，紅豆(赤小豆)適量，淡忌廉100毫升，魚膠粉(或吉利丁片)2大匙/片，糖30克
做法
1.紅豆洗凈后浸熱水?dāng)?shù)小時(shí)備用
2.紅豆加適量水用高壓鍋煮后，在加適量糖煮至濃稠即成TOPPING料
3.將豆腐用攪拌器打勻
4.水+魚膠粉隔熱水坐熱，至微暖
5.開中火，將牛奶/豆?jié){+淡忌廉+糖煮熱，出煙
6.在攪拌碗內(nèi)放入豆腐漿，先加入少許熱奶攪勻，再將剩余的奶加入攪拌碗內(nèi)取容器(我是用小碗)底下鋪好煮爛的紅豆
7.取器皿(我是用小碗)底下鋪好煮爛的紅豆再講步驟6攪拌碗里的倒入器皿中，放入雪柜雪凍2小時(shí)后取出倒扣，澆上牛奶即成。
在上面的文章里面我們介紹了什么是布丁，我們知道布丁不但味道好而且還能起到養(yǎng)生和美容的好處，布丁有很多種做法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了魚膠粉布丁的具體做法，相信大家都掌握了吧。
