泡制的酸蘿卜其實(shí)用處還是挺多的，在生活中我們可以和用酸蘿卜來做各種各樣的美食，酸蘿卜主要是有酸味，滿足了很多喜歡吃酸性食物的愛好，酸蘿卜還可以用來和鯽魚一起熬湯后食用，這樣的酸蘿卜鯽魚湯也是很多地方比較出名的特色菜，酸蘿卜鯽魚湯的味道讓人大愛，下面我們來看看這個酸蘿卜鯽魚湯的做法。
做法一：
酸蘿卜煮魚的做法所需要準(zhǔn)備的食材和調(diào)味料：草魚 蒜 花椒 小米椒 蔥 三花淡奶 鹽 白醋 雞汁胡椒粉 酸蘿卜。
酸蘿卜煮魚的做法：
1.將鍋燒熱后放入蒜末、花椒和泡椒，爆炒出香味
2.放入蔥白，鹽、胡椒粉和酸蘿卜
3.再放入淡奶、白醋、雞汁和魚骨，用小火煮一刻鐘
4.煮好后撈出讓如碗里，將魚片放入湯鍋中
5.大火煮幾秒鐘后倒入盤中
6.鍋里倒入適量油，燒熱后放入干辣椒和花椒
7.爆出香味后澆在魚肉上趁熱吃就可以了。
酸蘿卜煮魚的做法貼心提示：
1.買回來的草魚先去頭去尾后切成片，然后洗干凈，擦干水后放入適量鹽、雞精和適量油。
2.放了淡奶的口感會更棒哦。
做法二：
原料：
草魚650克、毛哥酸蘿卜老鴨湯燉料3/4包。
做法：
1、請店家宰殺好并去到腥線后洗凈，切成3厘米厚的塊兒，用一個檸檬汁腌制10分鐘;
2、炒鍋燒到足夠熱，加油熱一下，放入魚，不用翻動，感覺一面煎好即可;
3、倒入開水，鍋滾開后轉(zhuǎn)小火，撇去浮末;
4、將3/4袋毛哥湯料加入鍋中，大火燒開改小火，燉30分鐘。出鍋后放上香菜。
提醒：
1、根據(jù)自己的口味，口輕的話可以少加一些毛哥湯料。我個人感覺一條700克的魚用3/4調(diào)料包口味即可。
2、如果是做鴨湯，一包調(diào)料一只鴨子剛好合適。
按照以上的方法來做，這個酸蘿卜鯽魚湯就這樣做后了，在做酸蘿卜鯽魚湯的時(shí)候要記得合理安排里面的酸蘿卜，不能太多，如果太多的話酸性大就不好吃了，但是如果喜歡也可以，只是有胃反酸的人最好是不要吃這樣的食物，吃 的時(shí)候也可以用酸菜，味道不同，但是酸味十足，根據(jù)自己的愛好來選擇。
