棒骨里面含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，把棒骨清洗干凈以后拿來煮成湯，會有很好的補(bǔ)鈣作用，并且在煮湯的時候里面也可以放上一些自己喜歡的食材，比如海帶絲，玉米棒，蓮藕等等，這樣還可以使得營養(yǎng)價值更加豐富，下面小編來介紹一種比較常見的簡單的棒骨湯的制作方法。
食材
主料：玉米，蓮藕，棒骨。
配料：大蔥，姜蒜，枸杞，鹽，雞精。
方法/步驟
一斤棒骨，洗干凈，然后剁成小塊；一根玉米，切成小塊；半根蓮藕，切片，也可以切丁，普遍做法是切片。
準(zhǔn)備少量的蔥和姜，切成蔥花，姜片，放在一旁備用。
將棒骨，玉米，蓮藕放入砂鍋中，加入水（漫過所有的材料），再撒入蔥花，姜片，還可以放一些枸杞。
蓋上鍋蓋，小火慢燉1個小時，快出鍋的時候加上鹽和雞精調(diào)味。
開鍋的時候把湯上飄的血沫瓢掉，因?yàn)樨i骨較油膩，所以不喜歡油膩的朋友，也可以順便把表面的油層輕輕“刮”去。出鍋盛碗。
骨頭湯中富含膠原蛋白，常喝骨頭湯可以抗衰老，還能起到增強(qiáng)血細(xì)胞造血能力的作用，
骨頭湯的營養(yǎng)
豐富，是大家日常養(yǎng)生的好選擇。
俗話說骨頭的精髓在湯里。生活中，大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各類骨頭湯也切實(shí)其實(shí)到處可見。那么，是不是用骨頭熬的湯就是比用純?nèi)獍镜臏袪I養(yǎng)、更補(bǔ)人呢?骨頭湯的切實(shí)其實(shí)更營養(yǎng)。骨頭燉湯一定比純?nèi)庥袪I養(yǎng)，也更利于接收。
骨頭湯一定比純?nèi)飧袪I養(yǎng)，也更利于接收，這句話的確是推翻現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)。因?yàn)楣穷^湯同純?nèi)饣緵]有可比性，因?yàn)楣穷^湯中的營養(yǎng)其實(shí)低得太多。有人認(rèn)為骨頭中鈣、磷含量雄厚，骨頭湯必然鈣含量很高，是補(bǔ)鈣的好材料。只可惜，骨頭中的鈣磷連系于骨質(zhì)中長短常不亂的，僅以熬湯的體式格局是幾乎溶不出來的。
在煮棒骨湯的時候，里面可以適當(dāng)?shù)姆派弦恍┐祝@樣會更有利于人體對鈣的吸收，煮好的棒骨湯放到冰箱里冷藏，等到煮面條或者是平時煮湯的時候可以里面適當(dāng)?shù)奶砑右恍@樣不僅僅更加方便，營養(yǎng)也是很不錯的。
