? 鴨肉本身脂肪含量就比較少，鴨腿這一部分的脂肪含量更少。鴨肉可以起到養(yǎng)胃的作用，對(duì)已身體浮腫嚴(yán)重的朋友來(lái)說(shuō)，鴨肉還可以改善身體的浮腫情況。如果是不喜歡吃皮或者怕皮會(huì)油膩的朋友就可以將鴨腿的皮直接剝掉，這樣子更加好入味。下面，就來(lái)教大家做好吃的鴨腿！
1、準(zhǔn)備一條鴨腿，洗干凈
2、然后一點(diǎn)一點(diǎn)拆去骨頭，把皮肉整個(gè)攤開(kāi)
3、煎鍋燒熱，放少許油
4、把帶皮的那一面朝下放進(jìn)煎鍋里，由于雞皮上有油，煎著煎著就會(huì)油多起來(lái)，想要皮煎的脆脆的，那么整個(gè)過(guò)程你要一次次的把多余的油舀出來(lái)。
5、雞腿煎到一面金黃以后小心的翻面，然后用一大勺照燒醬加少許高湯或者清水?dāng)嚢杈鶆颍乖阱伬?，記得不要從雞腿上方淋下去，鍋里的汁也千萬(wàn)不能沒(méi)過(guò)雞肉的2/3，然后轉(zhuǎn)小火，慢慢的燒，燒干了之后再加，再燒，直到雞肉全熟了為止。
6、把雞腿取出，切成塊，這時(shí)候雞腿可是松脆的咔嚓咔嚓響哦~
7、裝盤之后淋上鍋里剩余的醬汁就可以了。如果沒(méi)有照燒醬，可以用一大勺蠔油加少許白糖，生抽，一點(diǎn)點(diǎn)料酒調(diào)和起來(lái)代替照燒醬。
? 以上就是鴨腿的好吃做法了，很多朋友都不知道，其實(shí)鴨腿肉是鴨肉的精華所在?？梢詭椭a(bǔ)血益氣，強(qiáng)身健體。鴨腿肉一般不建議油炸，雞腿肉才會(huì)油炸。畢竟雞腿肉和鴨腿肉的質(zhì)感不一樣，鴨腿肉要烤或者鹵制會(huì)比較好吃入味。
