在北方一帶很多的北方人經(jīng)常會(huì)吃面，特別是現(xiàn)在的夏季天氣漸漸的炎熱，這個(gè)時(shí)候呢，不妨來吃一些面條，疏通自己的腸胃，還可以幫助消化，那么這個(gè)時(shí)候呢，關(guān)于面條的做法也有五花八門，說接下來的文章我們就來了解到鐵鍋燴面的做法是如何制作的?需要搭配上怎樣的配料呢!
原料：
手工面(或堿面)豬肉、豆角、青椒，花生油、鹽、雞精、味精、蒜蓉、香油、醬油。
做法：
1，豬肉一定要是半肥瘦的，這回也不能再用電飯煲了，把炒鍋燒熱，放入花生油少許，一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，油太多會(huì)膩的，而且會(huì)毀掉來之不易的減肥成果。
2，油燒到七成熱，就是有一點(diǎn)點(diǎn)冒煙的時(shí)候，放入蒜蓉爆香，再放入豬肉煸炒，火不要太大，慢慢炒，要把這些半肥瘦豬肉里的油全給炒出來。
3，豬肉斷生后，放入洗干凈的豆角和青椒，豆角和青椒都要切一下，這個(gè)不能偷懶，豆角以五厘長左右為好，青椒要切成塊狀。
4，豆角和青椒下鍋后，迅速的加入鹽、雞精、味精、醬油，把豆角和青椒里的水份炒出來，再加從豬肉里逼出來的油，菜湯不就有了?
5，把菜湯倒到一個(gè)稍大一點(diǎn)的碗里，菜不用出鍋，把面放在菜上面，然后在菜湯中加入一定比例的涼水，我是按1：1的比例加的，把稀釋后菜湯慢慢的再澆回鍋里，最好是每一根面條都要澆到。
6，OK，活就這么多，蓋上鍋蓋，接著上網(wǎng)和MM調(diào)口味，但這次時(shí)間不能長，十分左右就差不多，打開鍋蓋，看到面條基本上呈半透明狀，再淋上一些香油，一道葷素兼?zhèn)?，有菜有飯的燜面就成了。
以上的文章當(dāng)中我們就了解到了鐵鍋燴面的做法，首先我們加入了豬肉還有豆角，青椒，這幾樣食材搭配起來味道非常的香美可口，而且呢，還具有減肥的功效，很適合各位正處于減肥期的女性朋友們呢。
