很多人都喜歡吃木瓜，但是對(duì)舂木瓜的做法是什么還是不太清楚的，其實(shí)這是一種很常見的使用方法，將各種材料放在石臼里舂一下，味道還是很不錯(cuò)的。對(duì)于這樣的美食怎能錯(cuò)過呢，大家不妨多了解一下具體的制作方法，這樣就可以自己動(dòng)手來制作了。
材料：生木瓜 蝦米 生辣椒 蒜 番茄 香菜 青檸 魚露 花生碎 鹽巴 糖
做法：把所有材料處理好，把生辣椒、 蒜末、蝦米、番茄倒到舂器里舂一下，再加木瓜絲、香菜、魚露、鹽巴、糖下去稍微舂一下，擠檸檬汁下去拌均勻，撒上花生碎就可以了。
PS： 花生是炒香碾碎的 (舂和搗是差不多的，如果沒有舂器，就用個(gè)搟面棍在碗里搗也行)
營養(yǎng)價(jià)值： 木瓜性溫、味酸，入肝、脾經(jīng); 具有消食，驅(qū)蟲，清熱，祛風(fēng)的功效; 主治胃痛，消化不良，肺熱干咳，乳汁不通，濕疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病癥。
1、抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對(duì)腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
2、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。
3、抗疫殺蟲：番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。
4、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
5、補(bǔ)充營養(yǎng)，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
在了解了舂木瓜的做法是什么之后，是不是感覺到做起來很容易呢?其實(shí)很多美食的制作方法都不是很難，關(guān)鍵要看自己有沒有這個(gè)興趣和愛好，很多時(shí)候只要善于動(dòng)手，多實(shí)踐操作一下，自己也是可以成為大廚的哦。
