我們知道蔬菜不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，一般的蔬菜都含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃蔬菜是可以起到提高人體免疫力和促進(jìn)消化等效用，花椰菜就是一種常見(jiàn)的蔬菜，花椰菜有防癌抗癌和美容減肥的效用，我們一般都是吃新鮮的花椰菜，如果花椰菜黃了，到底能不能吃呢？
花椰菜，又稱(chēng)花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍(lán)的變種?；ㄒ说念^部為白色花序，與西蘭花的頭部類(lèi)似。花椰菜富含維生素B群、C群。這些成分屬于水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調(diào)，也不適合水煮。原地中海沿岸，其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的蔬菜。
一般來(lái)說(shuō),發(fā)黃的蔬菜是不能吃的,因?yàn)樗皇呛褪卟四菢拥念伾粯泳G,如果是稍微黃一點(diǎn),不礙事,營(yíng)養(yǎng)還沒(méi)完全流失,還可以食用.教你個(gè)方法:
一,買(mǎi)的時(shí)候要先看花菜的顏色是否正常
二,然后用鼻子聞一下是否有異味
三,用手稍微輕輕碰一下花菜,如果它很快脫落,那你就要考慮根據(jù)它的顏色是否還可食用.
在上面的文章里面我們介紹了蔬菜的多種好處，我們建議大家在日常的生活中要多吃一些蔬菜，花椰菜是一種常見(jiàn)的蔬菜，雖然說(shuō)吃花椰菜有很多好處，但是如果花椰菜發(fā)黃，我們還是不要吃的好。
