大家都知道微量元素對(duì)我們身體的重要性，如果一個(gè)人好缺少微量元素的話那就會(huì)導(dǎo)致疾病的產(chǎn)生。所以早平時(shí)的生活中我們要不挑食，不偏食，這樣就不至于導(dǎo)致微量元素的缺失。所以我們今天就主要說一下維生素b2，哪些食物含維生素b2最多呢？下面我們一起來看一下。
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（1）動(dòng)物中以動(dòng)物肝臟含維生素B2最多
動(dòng)物內(nèi)臟含維生素B2很豐富，尤其是肝臟含量最高。其他動(dòng)物性食物如豬肉、雞蛋，水產(chǎn)品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的維生素B2。
（2）菌類：蘑菇、海帶、紫菜
如每100克北京口蘑含維生素B2為2.53毫克，香菇為1.13毫克，冬菇含1.59毫克，元蘑中含量最高，可達(dá)7.09毫克。 海帶和紫菜中的維生素B2分別為每100克0.36毫克和2.07毫克。
（3）植物性食物：黃豆、花生和綠葉中含維生素B2較多。
每100克黃豆含維生素B2為0.25毫克，青豆為0.24毫克，蕓豆為0.25毫克，蠶豆(去皮)為0.52毫克。綠葉菜中每100毫克含維生素B2為0.08～0.16毫克、如果每天吃400～500克綠葉菜也可得到相當(dāng)數(shù)量的維生素B2。
（4）糧食：小米和黃玉米
每100克含維生素B2分別為0.12毫克和0.14毫克，可以作為維生素B2的補(bǔ)充來源。另外，酵母中維生素B2含量很高，每100克達(dá)3.6毫克。
體內(nèi)維生素B2的儲(chǔ)存是很有限的，因此每天都要由飲食提供。維生素B2的兩個(gè)性質(zhì)是造成其損失的主要原因：可被光破壞，在堿溶液中加熱可被破壞。
以上的幾種食物都含有大量的維生素b2，不知您是否都記住了呢？如果出現(xiàn)缺乏維生素b2的現(xiàn)象，那么皮膚粘膜就會(huì)容易發(fā)炎經(jīng)常表現(xiàn)為口角發(fā)生乳白色糜爛、裂口和張口出血，伴疼痛和灼熱感等癥狀?，F(xiàn)在知道維生素b2的作用對(duì)我們身體有多重要了吧。
