據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，地球上大多數(shù)人喜歡吃菇類，尤其是金針菇。別看它個(gè)頭小，只要作法得當(dāng)，卻是比其他食物更加美味。今天就讓我們?cè)僬J(rèn)識(shí)另一種最常見(jiàn)也是最美味的金針菇作法，即麻醬金針菇。麻醬金針菇顧名思議，就是用獨(dú)特的醬汁加上新鮮的金針菇一步步制作而成，真的那么簡(jiǎn)單么?讓我們拭目以待，一起走進(jìn)金針菇的世界。
芝麻醬拌金針菇的美味小竅門：
1、金針菇汆水時(shí)間應(yīng)以熟透為標(biāo)準(zhǔn)。
2、汆燙好的金針菇放入涼水里浸泡，可使其顏色保持鮮亮。
3、黃瓜削皮，拌著吃更加脆嫩爽口。
4、花椒炸出香味即可離火，否則變黑后拌菜就不好吃了。
關(guān)于金針菇：金針菇不僅味道鮮美可口，而且具有極豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，金針菇具有補(bǔ)肝，益腸胃、抗癌、益智的功效，還可以緩解疲勞，能提高人體免疫力，所以，常食是有好處的。可以降低膽固醇含量，能夠緩解疲勞現(xiàn)象，可以抑制癌細(xì)胞，可提高身體免疫力。金針菇還含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”。金針菇中含鋅量比較高，也可有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用。金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處。金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。另外食用金針菇具有抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)的作用。
芝麻醬拌金針菇的做法介紹到這里就結(jié)束了，喜歡辣椒的朋友，在做好之后不妨加點(diǎn)兒辣椒油，吃起來(lái)很美味的呢，不過(guò)要是有老人小孩食用的話，就不要加辣椒啦。
好啦，通過(guò)上面詳細(xì)的步驟和一系列的注意事項(xiàng)，相信大家剛才已經(jīng)了解了步驟并且已對(duì)麻醬金針菇有了一定的了解了，是不是也覺(jué)得沒(méi)有我們想象中那么難呢?的確呢，其實(shí)生活中我們也可以自己制作美食呢，為了不再羨慕那些可口的美食永遠(yuǎn)離我們那么遙遠(yuǎn)，用我們雙手自己去創(chuàng)造麻醬金針菇吧，我相信，你能行。
