驢肉這種食材我們?cè)谏钪械闹谱鞣椒ㄊ潜容^多的，我們可以制作成醬驢肉，也可以制作成驢肉干等，關(guān)鍵還是看大家喜歡什么樣的食物。我們?cè)谏钪锌梢試L試一下醬驢肉的味道，相信你們食用之后就會(huì)想知道醬驢肉的制作方法。下面是一篇關(guān)于醬驢肉制作方法的介紹，希望大家可以好好的了解一下。
主料：驢肉5000克調(diào)料：花椒10克,肉豆蔻2克,紅曲20克,山楂10克,桂皮5克,冰糖50克,白芷5克,草果5克,姜20克,醬油300克,料酒100克,八角5克,鹽30克,大蔥30克五香醬驢肉的特色：此肉色澤醬紅，軟爛糯口，咸鮮味濃，醇香四溢，酒飯均宜。
教您五香醬驢肉怎么做，如何做五香醬驢肉才好吃：
1. 將驢肉用清水清洗干凈，再浸泡5 小時(shí);
2. 將湯鍋置火上，注入清水燒開(kāi)，放入泡好的驢肉氽一下，然后放入涼水中過(guò)涼;
3. 將鍋置火上，加入冰糖炒至金紅色，下入清水、醬油、精鹽、料酒燒開(kāi)，打去浮沫;
4. 再加入用紅曲米煮紅的水及山楂片;
5. 將花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料裝入紗布袋內(nèi)扎好口，同放入鍋中;
6. 再加入蔥段、姜片，燒開(kāi)后煮約3 分鐘; 7. 再將驢肉放入，然后用旺火燒開(kāi)，撇去浮沫，再用中火燉燒3.5 小時(shí)，至酥爛為止。
通過(guò)這篇文章對(duì)于家常醬驢肉制作方法的介紹，我們都會(huì)知道醬驢肉這種食物的制作方法是怎樣的吧。我們都知道家常醬驢肉的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，但是我們要知道醬驢肉這種東西對(duì)于我們的身體健康有什么樣的幫助，才能夠食用它。
