說起糯米糍大家應(yīng)該并不陌生，而且糯米糍大家應(yīng)該都吃過，這道小吃是漢族傳統(tǒng)的小吃。那么如果將抹茶和糯米糍混在一起，那么又會(huì)碰撞出怎么樣的火花呢?接下來就讓我為大家介紹一下抹茶糯米糍的制作方法，這道小吃可以當(dāng)做平常茶余飯后的甜點(diǎn)，也可以是送禮物的佳品，因此大家不妨一起來制作一下吧!
糯米糍又叫狀元糍，是傳統(tǒng)漢族名點(diǎn)。糯米糍以糯米為主料，輔以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客，風(fēng)干之后，還可以作為饋贈(zèng)親友的好禮品。相傳南宋慶元二年，邑人鄒應(yīng)龍赴京應(yīng)試，村里家家戶戶都送糍粑供他路上吃，并預(yù)祝他金榜題名。路上，鄒應(yīng)龍渴了，喝上幾口清泉，餓了，啃上幾口糍粑。經(jīng)過長途跋涉到了京都，由于才華出眾，殿試對(duì)答如流，寧宗皇帝御筆親點(diǎn)他狀元及第。當(dāng)他把從家鄉(xiāng)帶來的糍粑呈獻(xiàn)給皇上品嘗時(shí)，連皇上也贊不絕口，賜名“狀元糍”。
材料:
糯米粉 100g，抹茶粉 2茶匙(10g)，獼猴桃 1個(gè)，綿白糖 20g，油 1/2茶匙(3ml)
2做法:
獼猴桃去掉外皮，果肉切成0.5cm見方的果粒。
糯米粉、抹茶粉及綿白糖混合拌勻，將100ml開水逐次加入到混合粉中，并攪拌至黏黏的狀態(tài)，拌和成糯米面團(tuán)。
取一個(gè)適用于微波爐的保鮮袋，內(nèi)壁上刷一層油，將糯米面團(tuán)放入保鮮袋中，扎口，放入蒸鍋中，大火加熱5分鐘。
手上蘸點(diǎn)冷水，取適量糯米面團(tuán)壓成皮，另外取適量獼猴桃果粒包入糯米皮中，將開口捏合，搓成圓形的團(tuán)子即可。
上述講述的就是抹茶糯米糍的做法，這道小吃不但味道可口而且制作起來也簡單方便，而且自己動(dòng)手制作的東西吃起來感覺是更加美味的，因此大家不妨按照上述的步驟，一起動(dòng)手來制作吧!希望在你的手下能夠?qū)⒛ú韬团疵佐倥鲎渤霾灰粯拥幕鸹ā?
