茄子很多人都認(rèn)識(shí)，他也是家家戶(hù)戶(hù)的餐桌上經(jīng)常能夠見(jiàn)到的蔬菜之一，茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且很多人都很喜歡食用茄子，茄子的做法也是多種多樣的，而且做出來(lái)的菜品都非常的美味，那么今天小編就為大家?guī)?lái)一款燒烤肉沫茄子的做法吧．
燒烤肉末醬茄子的做法詳細(xì)步驟
1. 茄子洗凈，剖成四條；
2. 煎鍋燒熱，鍋中加入適量植物油，將茄子平鋪在鍋中，蓋上鍋蓋；
3. 煎烤于茄肉呈金黃色，瀝干油裝盤(pán)；
4. 將干醬、醬油、白糖、鹽用1/3碗水調(diào)成醬汁；
5. 炒鍋燒熱，放入適量植物油，放入蔥花爆香；
6. 加入豬絞肉、調(diào)好的醬汁、攪拌均勻；
7. 開(kāi)鍋盛出，澆在炸好的茄子上即可。
肉末醬茄子的做法小貼士
制作要訣：
這道菜特點(diǎn)是茄子軟，醬汁濃，吃起來(lái)醬香濃郁，是一道非常下飯的家常菜。
另一做法
食材明細(xì)
茄子 適量 瘦肉 適量 油 適量 蔥 適量 花椒 適量 蒜 適量 姜 適量 鹽 適量 生抽 適量 酷克蒜香燒烤醬 適量 其實(shí)只有一點(diǎn)點(diǎn)的辣味，因?yàn)榉帕嘶ń?，我也?guī)為麻辣味吧1
原料洗凈備好。
茄子切塊用鹽腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，蔥切成蔥花。茄子擠掉水份備用。
炒鍋下正常量的油，下茄子炒軟。
盛出備用。
重新下油，放花椒小火爆出香味，撈出不要。
下姜蒜末爆香，放肉末炒至變色。
放蒜香燒烤醬和生抽。
炒勻放茄子。
撒上蔥花，炒勻即可出鍋。
以上就是為大家?guī)?lái)的燒烤肉沫茄子的做法了，喜歡吃茄子的朋友都可以按照文章上面所講的來(lái)進(jìn)行制作這道美味的菜品，茄子不僅能清熱止痛還能消腫，所以經(jīng)常吃一些茄子吧．
