到了冬天，大家一定喜歡吃火鍋吧，又能驅(qū)寒，又能一飽口服了，因為火鍋的主材料就是羊肉，聽到羊肉，整個人口水都快留下來了，今天小編來給大家講一講羊肉的另類做法把，就是羊肉卷金針菇，大家一定有點奇怪吧，這道菜要怎么做呢，大家都是一頭霧水，但是又很好奇吧，那您耐心的往下看，小編給你慢慢道來。
金針菇羊肉卷【簡單版】的做法
準備好羊肉片、金針菇、鹽(如果不沾醬料可以先在羊肉片上抹一點鹽，我做的是沒有放鹽的，最后是有醬料沾著吃的~)
將準備好的金針菇取適量，放在羊肉片上
卷起羊肉片包好金針菇(羊肉片較薄，容易破損，所以卷的時候動作要輕輕的~這樣才不會破損)
熱鍋后倒入適量的油，因為煎的過程中羊肉和金針菇都比較吃油
過程中要適當翻轉(zhuǎn)一下，避免糊鍋而且要記得適當添油
最終成品出鍋，擺放在盤子里，可以自己稍微做些配菜會更好看些兒~因為有現(xiàn)成的蘸醬料，所以這里就不在對制作醬料說明了~自由發(fā)揮就好啦~
羊肉的功效與作用
1.溫補脾胃
用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
2.溫補肝腎
用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。
3.補血溫經(jīng)
用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
4.保護胃黏膜
羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。
上述內(nèi)容就是關于羊肉卷金針菇的做法了，相信大家一定都已經(jīng)掌握了羊肉卷金針菇的做法，除此之外，大家還可以采用油炸，蒸煮的方式來烹飪羊肉卷金針菇，也是十分的美味的，營養(yǎng)價值也是十分的豐富。
