沖蛋在民間流行了很久，其實(shí)這雖然是一種很古老的習(xí)慣，但是沖蛋確實(shí)是很有營(yíng)養(yǎng)的哦。甜酒沖蛋是來(lái)自于湖南的一種特產(chǎn)，是利用酒釀做出來(lái)的。甜酒非常的香醇，還可以用來(lái)沖蛋喝，今天小編我就要和大家分享一種非常具有特色的小吃，甜酒沖蛋的做法什么呢？
甜酒蛋花
菜譜簡(jiǎn)介
甜酒是冬季用糯米蒸熟加酒藥子釀成，一般都是放置春節(jié)時(shí)大多用甜酒水待客，俗稱“甜酒茶”，有時(shí)也加入一些糍粑一起煮。營(yíng)養(yǎng)功效：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效。
材料
甜酒100克，雞蛋一個(gè)，紅糖10克
做法
1.鍋內(nèi)倒入清水煮開(kāi);
2.倒入甜酒拌勻，加入紅糖煮二分鐘;
3.將雞蛋打入碗中攪拌均勻，邊攪邊往淋入鍋內(nèi);
4.開(kāi)鍋關(guān)火盛出加入枸杞擺上即可開(kāi)吃。
小訣竅
平時(shí)喝也可將紅糖換成白糖，當(dāng)然營(yíng)養(yǎng)不如紅糖嘍，也可加入糍粑一起煮，味道更加獨(dú)特。
甜酒釀?wù){(diào)雞蛋
材料
米酒釀200克,雞蛋二只.
做法
1. 將米酒釀倒入鍋內(nèi),加入適量的水燒煮開(kāi).
2. 加入適量的白糖也要煮開(kāi).
3. 倒入打散的雞蛋液,拌勻煮熟即可.
看了以上的方法，是不是覺(jué)得很有胃口呢？相信有很多人現(xiàn)在都已經(jīng)開(kāi)始躍躍欲試了吧。只要用心做，方法也教了，學(xué)會(huì)了不但自己可以品嘗美味，還可以給家人和周圍的朋友一個(gè)驚喜的哦。讓大家一起來(lái)嘗嘗這自然醇香的美味吧。
