大家平時(shí)可能都很喜歡吃冬瓜，尤其是夏天吃冬瓜非常好吃能夠利尿解暑，還能夠降火氣，排毒瘦身，一般都是用冬瓜來做冬瓜湯的，但是其實(shí)冬瓜也可以用來做糖水喝，也是非常好喝的，比一般的糖水更加清甜，沒有那么的膩口，以下就是冬瓜糖水的主要制作方法哦。
冬瓜洗凈去皮，切成1.5cm見方的小丁備用。薏仁和扁豆分別洗凈。砂鍋中放入2.5升冷水，大火燒開后放入扁豆和薏仁，再次煮開后改用小火加蓋煲煮30分鐘。在鍋中加入冬瓜丁，加蓋再煲煮20分鐘，調(diào)入冰糖，攪拌均勻。熄火后可以馬上飲用，也可以晾至室溫后放入冰箱冷藏，口感更佳。
小訣竅：在煲湯時(shí)使用天然礦泉水可以補(bǔ)充礦物質(zhì)與微量元素。同時(shí)天然礦泉水中的微量元素還可以與湯中的食材起到很好的營養(yǎng)互補(bǔ)作用。薏仁又名薏米、薏苡仁，是非常常見的中藥材，也是廚房中常見的食材。薏仁外形呈卵圓形，大約0.5cm長，一面光滑，一面縱向有一條溝槽。薏仁含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2和膳食纖維，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。從中醫(yī)養(yǎng)生角度講，薏仁具有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，此外薏仁可以潤澤美白肌膚，是時(shí)下流行的美容食材。扁豆又名峨嵋豆、羊眼豆，為我們常食用的蔬菜扁豆的白色成熟種子。扁豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素。
如果喜歡味道更甜一點(diǎn)的，可以在里面多加一點(diǎn)糖，或者喜歡口味淡點(diǎn)的，可以少放一點(diǎn)，或者加一點(diǎn)蜂蜜也是很好的，比一般的糖少了一些糖分，但是又增添了蜂蜜的口感，有一些其他的營養(yǎng)元素，起到美容養(yǎng)顏的功效，又很好喝。
