大家平時(shí)可能都很喜歡吃冬瓜,尤其是夏天吃冬瓜非常好吃能夠利尿解暑,還能夠降火氣,排毒瘦身,一般都是用冬瓜來(lái)做冬瓜湯的,但是其實(shí)冬瓜也可以用來(lái)做糖水喝,也是非常好喝的,比一般的糖水更加清甜,沒(méi)有那么的膩口,以下就是冬瓜糖水的主要制作方法哦。
冬瓜洗凈去皮,切成1.5cm見(jiàn)方的小丁備用。薏仁和扁豆分別洗凈。砂鍋中放入2.5升冷水,大火燒開(kāi)后放入扁豆和薏仁,再次煮開(kāi)后改用小火加蓋煲煮30分鐘。在鍋中加入冬瓜丁,加蓋再煲煮20分鐘,調(diào)入冰糖,攪拌均勻。熄火后可以馬上飲用,也可以晾至室溫后放入冰箱冷藏,口感更佳。
小訣竅:在煲湯時(shí)使用天然礦泉水可以補(bǔ)充礦物質(zhì)與微量元素。同時(shí)天然礦泉水中的微量元素還可以與湯中的食材起到很好的營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)作用。薏仁又名薏米、薏苡仁,是非常常見(jiàn)的中藥材,也是廚房中常見(jiàn)的食材。薏仁外形呈卵圓形,大約0.5cm長(zhǎng),一面光滑,一面縱向有一條溝槽。薏仁含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2和膳食纖維,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。從中醫(yī)養(yǎng)生角度講,薏仁具有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,此外薏仁可以潤(rùn)澤美白肌膚,是時(shí)下流行的美容食材。扁豆又名峨嵋豆、羊眼豆,為我們常食用的蔬菜扁豆的白色成熟種子。扁豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素。
如果喜歡味道更甜一點(diǎn)的,可以在里面多加一點(diǎn)糖,或者喜歡口味淡點(diǎn)的,可以少放一點(diǎn),或者加一點(diǎn)蜂蜜也是很好的,比一般的糖少了一些糖分,但是又增添了蜂蜜的口感,有一些其他的營(yíng)養(yǎng)元素,起到美容養(yǎng)顏的功效,又很好喝。