對(duì)于胃腸道不是很好的人來說，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┬∶字嗍欠浅Ｓ泻锰幍?，小米有很好的健脾利胃的作用，并且在煮小米粥的時(shí)候也可以在里面適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┳约合矚g的食材。比如菠菜，瘦肉等等。今天小編就來給介紹一種小米菠菜粥的制作方法以及它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1.小米洗凈后浸泡于冷水中約1小時(shí)，撈出瀝干水分，備用。
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1小米煮約15分鐘，至米芯熟透后撈出小米，瀝干水分備用。
3.菠菜洗凈切小段；另煮一鍋滾沸的水，放入菠菜段燙熟，撈出瀝干水分，加入作法2小米和所有調(diào)味料拌勻即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很高。
小 米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效，能防止男性陰囊皮膚出現(xiàn)滲液、糜爛、脫屑等現(xiàn)象；防止女性會(huì)陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過 多。妊娠期婦女補(bǔ)充維生素B2，能避免胎兒骨骼畸形。保持人體所需的維生素B2，能維持生長(zhǎng)和生殖力正常；小米具有防止反胃、嘔吐的功效； 還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力； 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。小米中所含的鋅，是維護(hù)性腺健康的微量元素，能使性器官和第二性征發(fā)育健全；使男性勃起堅(jiān)硬、精子數(shù)量正常、前 列腺不致腫大；使女性月經(jīng)和性欲正常；使所懷胎兒發(fā)育健全，不致畸，生長(zhǎng)正常。小米中所含的銅，是維護(hù)生殖健康所必需的微量元素。銅能維持正常的生殖功能 和生長(zhǎng)發(fā)育，孕婦攝入足夠量的銅，能避免早產(chǎn)。米中所含的碘，系合成甲狀腺激素必不可少的元素，能維持性的正常發(fā)育及性功能正常。妊娠期婦女?dāng)z取足夠的碘 而維持甲狀腺功能正常。可避免胎兒癡呆或智力低下或骨骼發(fā)育延緩或成為侏儒癥患者]。
在很多地方，等于身體虛弱，尤其是產(chǎn)后的女性，都會(huì)通過喝小米粥來補(bǔ)充身體的氣血。因此，對(duì)于久病后我床的病人來說，每天適當(dāng)喝一些小米粥對(duì)于疾病的恢復(fù)也會(huì)很有好處，它里面含有的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠增強(qiáng)身體的免疫能力。
